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松軟微甜可樂排骨幫你開胃消食

2014-10-11 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:松軟微甜可樂排骨是一道懶人菜,排骨松軟微甜,湯汁濃稠好下飯,具有開胃消食的作用。

  可樂除了當(dāng)作飲料外,還可以入饌,尤其與肉類、魚類同烹后,既能軟滑肉質(zhì)、消脂除膩,還可增加菜肴的鮮美之味。這道可樂排骨是一道懶人菜,排骨松軟微甜,湯汁濃稠好下飯,具有開胃消食的作用。

  材料:特級(jí)肋排(2根,320克)、可樂(1罐,330ml)、西蘭花(150克)、紅椒(半只)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

  腌料:生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)

  調(diào)料:油(4湯匙)、鹽(2湯匙)

  步驟

  1排骨洗凈,斬成塊,加入腌料抓勻,腌制15分鐘。

  2西蘭花摘小朵,洗凈瀝干水;紅椒切細(xì)絲,姜切片,蔥切段,蒜拍扁去衣。

  3燒開半鍋水,加入1湯匙鹽和1湯匙油,放入西蘭花焯至變色,撈起過冷河瀝干水。

  4燒熱3湯匙油,炒香姜片、蔥段和蒜粒,放入排骨開大火翻炒至變色。

  5倒入可樂,直至沒過排骨,然后攪拌均勻。

  6加蓋開大火煮沸,改小火燜煮15分鐘,煮至湯汁濃稠,加入1/4湯匙鹽調(diào)味。

  7在盤邊擺入西蘭花,盛入可樂排骨,灑入紅椒絲,即可上桌。

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