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你好！山楂開(kāi)胃但易致結石。很多人覺(jué)得山楂開(kāi)胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì )吃很多。得胃病的人少吃山楂，過(guò)量吃山楂有可能導致胃結石。因為山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等膠著(zhù)在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔，促使胃病更加嚴重。謂克專(zhuān)家建議把山楂煮熟了吃會(huì )減少單寧酸的影響。祝你健康。