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夏日謹(jǐn)防食用野生菌中毒

2014-06-24 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:時值夏日,正是各種野生菌生長旺季,同時也是食用野生菌中毒的高發(fā)時節(jié)。專家提醒,民眾應(yīng)謹(jǐn)慎食用各類野生菌。

  據(jù)昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院急診科副主任張瑋介紹,食用野生菌中毒者絕大多數(shù)為胃腸炎型輕度中毒,臨床表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等,還有少數(shù)為神經(jīng)精神型,會出現(xiàn)煩躁、幻視等癥狀,如果中毒嚴(yán)重,對人體損害極大,可能導(dǎo)致休克甚至死亡。

  據(jù)介紹,誤食有毒菌類、加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤、野生菌生長地污染是食用野生菌中毒的三大原因。專家建議民眾食用野生菌遵守3個基本原則:沒有吃過的盡量不要吃,不認(rèn)識的盡量不要吃,沒有把握的盡量不要吃。此外,在吃野生菌時不要喝酒,有的野生菌雖然無毒,但其含有的某些成分會與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),進(jìn)而產(chǎn)生毒素。

  專家建議民眾掌握必要的中毒自救手段。如在吃完菌后感到不適,應(yīng)立即撥打急救電話,并及時前往醫(yī)院治療,萬一來不及就醫(yī),應(yīng)立即進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等處理,并飲用少量鹽糖水,補(bǔ)充丟失的體液,同時保留野生菌樣品作為救治參考。

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