藥膳具有保健益壽、預防治療、滋補強身等作用。選用藥性平和，具有調補強身，扶正固本的藥膳，達到促進(jìn)發(fā)育，調理氣血，抗衰延年的目的。可根據體質(zhì)、天氣、年齡等不同人群，選用合適藥膳起到中醫預防保健作用。應用時(shí)須注意食療中藥性味、藥膳宜忌、選料與加工、烹調技術(shù)等，并掌握藥膳應用原則。一起來(lái)看看食療藥膳的講究吧。
1.食療中藥性味：
食療中藥屬于中藥范疇，中藥藥性理論同樣適用于食療中藥。食療中藥同常用中藥一樣，各有不同性味。在藥膳治療中，不僅要講究非食療中藥材性味，也要注意食療中藥材性味，這樣才能取得好療效。一般說(shuō)來(lái)，溫性、熱性食療中藥，如生姜、大蔥、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽(yáng)作用，可用來(lái)治療寒證、陰證；涼性、寒性食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、荸薺、馬齒莧、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒作用，可用來(lái)治療熱證、陽(yáng)證。
還有一類(lèi)食療中藥，無(wú)明顯溫涼之偏，比較平和，稱(chēng)為平性。以各種畜肉為例，羊肉、狗肉性溫，兔肉性涼，馬肉性寒，豬肉、牛肉、驢肉性平。再就五味而言，酸味食療中藥，如烏梅、石榴等，收斂、固澀；苦味食療中藥能清熱、降氣、瀉火、燥濕，如苦瓜清熱解毒，杏仁降氣等；甘味食療中藥，能補養、調和、緩急止痛，如大棗、蜂蜜、飴糖之補脾和胃、養肺補虛、緩急止痛等；辛味食療中藥有發(fā)散和行氣等作用，如生姜、大蔥發(fā)散風(fēng)寒，橘皮、砂仁行氣等；咸味食療中藥能軟堅散結，如海藻、海帶等；淡味食療中藥能滲利小便，如茯苓、薏苡仁等。
應用藥膳還應注意食療中藥五味與五臟關(guān)系。一般說(shuō)來(lái)，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入腎。只有根據性味合理選用藥膳，才能達到滋補身體、防治疾病目的。
2.藥膳治療宜忌：
就四季補益而言，春季宜升補，夏季宜清補，長(cháng)夏宜淡補，秋季宜平補，冬季宜滋補。就五臟疾病而言，肝病忌辛味，肺病忌苦味，心、腎病忌咸味，脾、胃病忌甘酸。就病人體質(zhì)而言，體質(zhì)虛弱者宜補益，忌發(fā)散、瀉下；體質(zhì)壯實(shí)者不宜過(guò)用溫補；偏陽(yáng)虛者宜服溫補藥膳，忌食咸寒食品；偏陰虛者宜服滋陰藥膳，忌用辛熱食物。就疾病性質(zhì)而言，熱性病宜用寒涼性藥膳，忌用辛熱之品；寒性病宜用溫熱性藥膳，忌用咸寒食物；脾胃虛弱、消化不良者忌油膩飲食；患瘡瘍、腫毒、過(guò)敏性皮膚病或外科手術(shù)后忌食"發(fā)物"（即魚(yú)、蝦、蟹、豬頭、酒、蔥、韭等易動(dòng)風(fēng)、助火、生痰食品），以免加重病情或延緩愈合。
古代文獻中還記載有一些藥膳配伍禁忌，如黃連、桔梗、烏梅忌與豬肉配伍，鱉忌莧菜，人參忌蘿卜等，應用要時(shí)注意。
提醒：隨著(zhù)人類(lèi)的文化、文明的發(fā)展以及生活水平的日益提高，對自身保養、養生的需求也日益增長(cháng)，在做食療藥膳時(shí)要注意藥材與食材的配比！
1.高膽固醇血癥 飲食療法及其他非藥物治療效果欠佳時(shí)，可應用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。辛伐他汀同時(shí)可升高高密度脂蛋白膽固醇并因此降低低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇的比率。 在合并患高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥的病人，且高膽固醇血癥為主要異常時(shí)，降低升高的膽固醇水平。 2.冠心病的二級預防。對冠心病患者，辛伐他汀適用于
健客價(jià)： ￥5如本用療品于條治下可件中指明的微生物的敏感菌株引起的感染： 1. 下呼吸系統感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 2. 中耳炎：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 3. 竇炎：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 4. 皮膚及皮膚軟組織感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌葡萄球菌、大腸桿菌或克雷白桿菌引起。 5. 尿路感染：由大腸桿菌、克雷白桿菌或腸桿菌引起。 盡管本品對以上
健客價(jià)： ￥291．高膽固醇血癥飲食療法及其它非藥物治療效果欠佳時(shí)，可應用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 2．冠心病對冠心病患者，辛伐他汀適用于：減少死亡的危險性；減少冠心病死亡及非致死性心肌梗塞的危險性；減少心肌血管再通手術(shù)(冠狀動(dòng)脈搭橋術(shù)及經(jīng)皮氣囊冠狀動(dòng)脈成形術(shù))；延緩動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展，包括新病灶及全堵塞的發(fā)生。
健客價(jià)： ￥5當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。
健客價(jià)： ￥12改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。)
健客價(jià)： ￥18改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法·運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法·運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。
健客價(jià)： ￥481.高脂血癥。1)對于原發(fā)必高膽固醇血癥包括雜合子家族性高膽固醇血癥高脂血癥或混合性高酯血癥的患者，當飲食控制及其它非藥物治療不理想時(shí)，結合飲食控制，本品可用于降低升高的總膽固醇、低密度脂滑白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯，且可升高高密度脂蛋白膽固醇，從而降低密度脂蛋白膽固醇，高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇高密度脂蛋白膽固醇的比率。2）對于純合予家族性高膽固醇血癥患者，結合飲食控制及非飲食療法，本品可
健客價(jià)： ￥22當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。
健客價(jià)： ￥80調血脂藥，適用于經(jīng)適當和正規飲食療法不能控制的高膽固醇血癥和高甘油三脂血癥。
健客價(jià)： ￥18.5當單用飲食療法不足以控制血糖的非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）患者，同時(shí)應飲食控制。
健客價(jià)： ￥70當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。
健客價(jià)： ￥211.高膽固醇血癥飲食療法及其他非藥物治療效果欠佳時(shí)，可應用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。2.冠心病、冠心病二級預防。
健客價(jià)： ￥30調血脂藥，適用于經(jīng)適當和正規飲食療法不能控制的高膽固醇血癥和高甘油三脂血癥。
健客價(jià)： ￥24.9當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2 型）。
健客價(jià)： ￥18適應癥為改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。)
健客價(jià)： ￥34當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖的成人(2型)糖尿病。同時(shí)應飲食控制。
健客價(jià)： ￥29當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人2型糖尿病。
健客價(jià)： ￥22當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人2型糖尿病。
健客價(jià)： ￥12當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人2型糖尿病。
健客價(jià)： ￥11.5改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。)
健客價(jià)： ￥36改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。)
健客價(jià)： ￥24本品可用于治療如下微生物的敏感菌引起的各種感染： 1.下呼吸道感染：由產(chǎn)生β-內酰胺酶的嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 2.中耳炎：由產(chǎn)生β-內酰胺酶的嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 3.鼻竇炎：由產(chǎn)生β-內酰胺酶的嗜血桿菌或摩拉克菌引起。 4.皮膚及皮膚軟組織感染：由β-內酰胺酶產(chǎn)生菌葡萄球菌、大腸桿菌或克雷白桿菌引起。 5.尿路感染：由大腸桿菌、克雷白桿菌或腸桿菌引起。 盡管本品對以上
健客價(jià)： ￥22當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià)： ￥18.5當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。
健客價(jià)： ￥15
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