中醫這個(gè)名稱(chēng)我們一點(diǎn)都不陌生，傳統中醫藥膳養生，是在醫藥理論的指導下，膳食的保健作用及其應用規律的一門(mén)養生學(xué)科，包括食物療法、藥膳療法。那一起來(lái)看看藥膳與養生的關(guān)系跟中醫藥茶養生。

藥膳

中國傳統醫學(xué)就十分注重飲食調養與健康長(cháng)壽的辯證關(guān)系，它包括食療和藥膳兩部分。藥膳是在中醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)和烹飪學(xué)理論的指導下，通過(guò)將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，即藥借食力，食助藥威，借助我國獨特的飲食烹調技術(shù)制作成膳食，達到養生保健和防治疾病的目的。中醫學(xué)在長(cháng)期的實(shí)踐過(guò)程中積累了豐富的藥膳保健經(jīng)驗，并形成了獨特的理論體系。

飲食養生就是我國養生體系的重要組成部分

二千多年前周朝時(shí)就有食醫、瘍醫、獸醫的記載，"食醫"就是專(zhuān)門(mén)負責配置飲食與配膳的醫官。明代中藥藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目》就詳細介紹了中醫食療的資料，收錄了包括谷、菜、果三部有300種。

藥膳具有保健益壽、預防治療、滋補強身等作用

選用藥性平和，具有調補強身，扶正固本的藥膳，達到促進(jìn)發(fā)育，調理氣血，抗衰延年的目的，如：可根據年齡分為兒童、婦女和老年保健藥膳；根據春夏秋冬四季，分季節藥膳，如夏季綠豆湯防中暑，秋季川貝燉雪梨，冬季羊肉湯溫陽(yáng)等；還可以根據補氣、補血、滋陰、壯陽(yáng)等不同功效分別為不同體質(zhì)調理藥膳。因此，可根據體質(zhì)、天氣、年齡等不同人群，選用合適藥膳起到中醫預防保健作用。

中醫藥茶養生

藥茶是將含有茶葉或不含茶葉的食物或藥物根據中醫理論配伍，經(jīng)沖泡、煎煮、壓榨、蒸餾等方法制成的具有一定療效的液體飲料，如湯飲、鮮汁、露劑、乳劑等。中醫歷代多有論著(zhù)，如《神農本草經(jīng)》："茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。"唐代《本草拾遺》記載："茶久食令人瘦，去人脂。"現今，茶飲的養生調理作用已在國內外廣為流傳。

藥茶泡服法：將茶葉、食物、中藥等藥茶經(jīng)洗凈、浸泡、切片、研末等前期處理，再按照一定的順序，將其置于鍋中放適量水煎煮，去渣取汁，每劑可反復煎煮2～3次，將藥汁合并，代茶不拘時(shí)頻頻飲用，如生地麥冬茶、大麥茶等；或放人杯中，沖入沸水，浸泡20～30分鐘后飲用，飲后可再加沸水沖泡，沖泡3-5次至味淡為宜，如玫瑰花茶、枸杞菊花茶。

藥茶具有使用方便、作用緩和、持久等優(yōu)點(diǎn)，易于接受，尤其有飲茶習慣的人。但選擇飲用藥茶時(shí)還應注意以下幾點(diǎn)：

①根據自己的實(shí)際情況辨證選用，不要隨意取用。

②隔夜藥茶不要飲用。

③服用藥茶后，一般忌食寒涼生冷、油膩厚味及辛辣刺激性食物。

總的來(lái)說(shuō)，藥膳與養生是在中醫理論下根據身體情況將藥理和適當食材進(jìn)行烹調變成對人身體有益處的食品，每個(gè)人都要按照不同的體質(zhì)選用不一樣的藥材進(jìn)行調理，才能使身體更好。