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三九四九凍成狗,御寒保暖他管夠!

摘要:冬天要想御寒,可少不了羊肉。它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。

  山藥白玉羊肉湯

  轉(zhuǎn)眼間,已經(jīng)進(jìn)入冬天最冷的時(shí)候——四九。常言道:“三九四九冰上走。”外面冷風(fēng)習(xí)習(xí),這時(shí)候如果有一碗熱氣騰騰的湯品擺在面前,來滋潤(rùn)被寒冷侵襲的身體,是再好不過的了。

  冬天要想御寒,可少不了羊肉。它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。

  而與羊肉最搭的就是山藥和蘿卜。俗話說:“冬天吃山藥,勝過吃補(bǔ)藥。”山藥披著土褐色的外皮,貌不驚人,卻有極佳的補(bǔ)氣效果。它的淀粉含量很高,可以為抵御寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質(zhì)等成分,不但有利于肌膚保濕,更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。而蘿卜更不用說了,那句話說得好:“冬吃蘿卜賽人參!”蘿卜中富含的礦物質(zhì)可幫助人體提高免疫力,預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。

  他們?nèi)齻€(gè)在一起,便是一碗上好的冬季御寒佳品!

  食材

  鮮羊肉500克/山藥200克/白蘿卜200克/紅棗3個(gè)/

  枸杞少許/小蔥5-6根/生姜1塊/大蒜2-3瓣/料酒適量/

  大料適量/花椒適量/鹽適量/胡椒粉適量/

  推薦指數(shù):★★★★★

  步驟

  1.準(zhǔn)備食材。羊肉切塊放進(jìn)碗中,加料酒、胡椒粉抓勻,靜置20分鐘。

  2.將蘿卜、山藥分別切塊,蔥切碎。

  3.羊肉下鍋,煮開后去浮末,然后放入花椒、大料、姜片、蒜片以及白蘿卜,煮25分鐘。

  4.之后放入山藥、紅棗、枸杞,滴少許檸檬汁,再煮10分鐘。

  5.最后加入鹽、蔥花,即可出鍋享用啦。

  成品

  小貼士:

  1.山藥不能放太早,容易燉爛。

  2.食鹽一定最后再放,放早了肉質(zhì)會(huì)變柴。

  3.鮮檸檬汁擠入,不僅可以去膻味兒,還能提鮮。

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