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鯽魚(yú)湯里多放兩樣東西,驅寒補陽(yáng)效果最好!

2017-12-22 來(lái)源:康復醫學(xué)網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鯽魚(yú)性平,冬季進(jìn)補有祛寒補陽(yáng)的功效,而且還不上火。《本草綱目》里介紹:“諸魚(yú)屬火,唯鯽魚(yú)屬土,故能養胃。”

  驅寒補陽(yáng)鯽魚(yú)湯

  鯽魚(yú)肉的肌纖維比較短,蛋白質(zhì)組織結構松散,水分含量比較多,所以肉質(zhì)鮮嫩,和其他魚(yú)類(lèi)相比更適宜做湯。接下來(lái)介紹一道桑白皮紅豆鯽魚(yú)湯。

  食材

  鯽魚(yú)1條、桑白皮10克、紅豆20克,蔥、姜、鹽、食用油各適量。

  做法

  1.姜切成絲,香蔥切成小蔥花,鯽魚(yú)處理干凈,抹上鹽,擺上姜絲、香蔥,腌制10分鐘。

  2.炒鍋燒熱后放油,把腌制后的鯽魚(yú)放進(jìn)鍋里,煎到兩面顏色稍金黃。然后撈出放入砂鍋里,把桑白皮與紅豆也放入鍋中,一次性加入足量的水,大火燒開(kāi)后轉小火慢慢熬1個(gè)小時(shí),待湯呈奶白色時(shí)加鹽調味即成。

  小常識

  挑選活的鯽魚(yú)要看其鱗片是否完整,體表有無(wú)創(chuàng )傷。鯽魚(yú)以體色青灰、體形健壯者為佳。

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