三無(wú)食品的危害

　　花花綠綠的小食品，對同學(xué)們的誘惑很大。每天放學(xué)，正是同學(xué)們餓的時(shí)候，那香味撲鼻而來(lái)，很少有人能抵御。不過(guò)，在同學(xué)們吃那些食品時(shí)，有沒(méi)有想到它對自己的危害呢?廉價(jià)小食品雖然很香，但是現在的油價(jià)這么貴，幾經(jīng)輾轉來(lái)到我們的手里食品通常只要幾毛錢(qián)，這些食品用的油能會(huì )是好油嗎?食品質(zhì)量能有保證嗎?讓我來(lái)告訴你們吧。

　　1、一些不法小私營(yíng)業(yè)主們?yōu)榱素澬”阋耍ベI(mǎi)或自己做我們常說(shuō)的“地溝油”，這些油是飯店里排入下水道的泔水中的，小販們經(jīng)過(guò)反復過(guò)濾，使這些油看起來(lái)就非常干凈，地溝油是質(zhì)量極差、極不衛生，過(guò)氧化值、酸價(jià)嚴重超標的非食用油，它含有毒素，一旦食用，則會(huì )損壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“過(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(cháng)期反復使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化。聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。

　　“泔水油”中的主要危害物——黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。據介紹，國家對食用油衛生質(zhì)量均有相應的標準，對相關(guān)指標作出了明確規定。那么，如果食用油中的有關(guān)成分含量超標，將會(huì )給人造成什么樣的危害呢?衛生部門(mén)食品衛生專(zhuān)家對此作了詳盡解釋。黃曲霉素：潲水油中劇毒的黃曲霉素是目前發(fā)現的最強的化學(xué)致癌物質(zhì)，毒性是砒霜的100倍。動(dòng)物長(cháng)期低劑量攝入黃曲霉素，100%會(huì )患肝癌。黃曲霉素還可能引發(fā)胃腺癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。苯并芘：同樣也是強致癌物質(zhì)，可導致胃癌、腸癌等。砷：屬于重金屬，如體內殘留過(guò)量，將會(huì )引起頭痛、頭暈、失眠、多夢(mèng)、乏力、消化不良、消瘦、肝區不適等癥狀。鉛：重金屬的一種，如體內吸收過(guò)量，會(huì )導致溶血，鉛毒性腦病和周?chē)窠?jīng)病，引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病、中毒性腎病、多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病。

　　2、我們身邊這些三無(wú)小食品種類(lèi)很多，比如一些不合格膨化食品，烤魚(yú)片，牛肉干等，腌制和油炸的食品，含糖精的飲料，巧克力，方便面等，長(cháng)期大量食用膨化食品會(huì )造成油脂、熱量吸入高，出現肥胖。另外膨化食品中普遍高鹽、高味精，使孩子成年后易導致高血壓和心血管病。而且大部分都是回收過(guò)期的面粉類(lèi)食物加工的，都是油炸的而且還是用地溝油炸的。

　　3、而我們常吃的辣條一般都含有蘇丹紅我們知道，“蘇丹紅”是有毒的，并可致癌，嚴禁用來(lái)制食品。然而，許多“辣條”生產(chǎn)作坊因其價(jià)格低廉，競相采用，“辣條”包裝上常常沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)家地址，僅冠以“ⅩⅩ”食品廠(chǎng)名稱(chēng)，經(jīng)查卻根本無(wú)此廠(chǎng)家。為了滿(mǎn)足人們對食品味道的追求，保證他們生產(chǎn)出的大量不合格食品不會(huì )壞掉，生產(chǎn)的過(guò)程中還會(huì )添加大量防腐劑與人工色素，甚至有的加工業(yè)用鹽。食用辣條后,大量細菌侵入人體,造成胃腸炎癥,引起吐瀉.再者，辣條本身含有大量辣椒粉,對口腔粘膜及腸胃道都有較強刺激作用容易引起咽部充血淋巴結。先不說(shuō)它是怎么被生產(chǎn)出來(lái)的就單單它里面所含的味精就嚴重超標，而味精會(huì )對大腦產(chǎn)生傷害特別是會(huì )引起記憶力減退。對青少年的身體很不利長(cháng)期吃它還會(huì )對肝的代謝產(chǎn)生很大影響，過(guò)多毒素的累積會(huì )引起各種肝病。甚至誘發(fā)白血病。而且吃多了臉上會(huì )長(cháng)痘痘，長(cháng)色斑。

　　4、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規定必須有所有食品必須要有中文廠(chǎng)名，中文廠(chǎng)址、電話(huà)、許可證號、產(chǎn)品標志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。上述要求缺少其中之一，均可視為“三無(wú)產(chǎn)品”。

　　如何養成健康的飲食習慣

　　養成良好的飲食習慣

　　三餐飲食有規律，不暴飲暴食，不大魚(yú)大肉，冷熱要平衡，雜精要搭配，膳食均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營(yíng)養素。注意食物多樣化，以植物性食物為主，如蔬菜、水果、谷類(lèi)和豆類(lèi)應占2/3以上。

　　順應天然，少吃精加工的食品

　　烤魚(yú)、烤肉時(shí)應避免肉質(zhì)燒焦

　　不吃酸漬、鹽腌、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤魚(yú)、烤肉時(shí)應避免肉質(zhì)燒焦，直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，這些食物中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體遇到蛋白質(zhì)分解的氨就可以結合成為亞硝氨，這是導致食管癌的重要因素。

　　多吃淀粉類(lèi)食物

　　經(jīng)常吃各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、紅薯、植物類(lèi)根莖。食物中的淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

　　多吃蔬菜水果

　　每天應吃400～600克果蔬，其中綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類(lèi)水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續防癌作用。吃水果的原則為飯前一個(gè)小時(shí)，飯后兩個(gè)小時(shí)(柿子，香蕉，橘子，西紅柿等不適合空腹吃)。

　　喝酒引起的胃潰瘍和酒精性肝硬化都是癌前病變，可直接導致癌癥。喝傷了胃，喝壞了肝，胃癌和肝癌就不遠了。經(jīng)常飲酒還會(huì )增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。即使要喝，也盡量控制不超過(guò)二兩，相當于250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒。不要抽煙，或者戒煙。抽煙的人有一半會(huì )死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。

　　6類(lèi)有色食品讓你吃出健康好身體

　　食物也有顏色，而且不同顏色的食品，其營(yíng)養功效也不相同，白色、黑色、紅色、黃色、紫色、綠色等六類(lèi)有色食品，讓你吃出健康好身體，下面一起看看這些有色食品的功效，看看哪種顏色更適合你吧。

　　1、白色食品

　　雖說(shuō)在總的營(yíng)養價(jià)值方面排名末位，但“末位淘汰制”并不適用于它，因為它也有獨到之處，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。這些食品給人一種質(zhì)潔、鮮嫩的感覺(jué)，常食之對調節視覺(jué)與安定情緒有一定作用。對于高血壓、心臟病患者益處也頗多。

　　2、黑色食品

　　紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由，乃因此類(lèi)食品具有以下優(yōu)勢：一是來(lái)自天然，所含有害成分極少;二是營(yíng)養成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴重疾病的發(fā)生幾率。此外，各自尚有其獨特的防病本領(lǐng)，如黑木耳防治尿路結石，烏骨雞調理女性月經(jīng)等。你萬(wàn)不可冷落它們。

　　3、紅色食品

　　假如你生來(lái)體質(zhì)較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食品會(huì )助你一臂之力，天生具有促進(jìn)人體健康衛士之一的巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長(cháng)繁殖了。

　　至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發(fā)揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、、蘋(píng)果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。

　　4、黃色食品

　　黃色果蔬，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢在于富含兩種維生素：一種是A;另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D同有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預防之效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食品無(wú)疑是明智之舉。

　　5、紫色食品

　　美國戴維西伯博士通過(guò)近20年的潛心研究，發(fā)現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類(lèi)食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。

　　6、綠色食品

　　假如你是一位“身懷六甲”的女士，要想生一個(gè)健康聰慧的孩子，那么請務(wù)必親近綠色蔬果。因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國優(yōu)生學(xué)家證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無(wú)腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時(shí)，大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。

　　此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱(chēng)號的鈣元素的最佳來(lái)源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營(yíng)養學(xué)家視為最好的補鈣途徑。

　　結語(yǔ)：在日常生活中，只有飲食健康，我們的身體才能變得更加的健康。對于一些沒(méi)有合格證的飲食，我們應該堅決地抵制，不要隨意的吃一些路邊攤的食物，要吃干凈衛生并且有質(zhì)量保證的食物!