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飯后喝碗粥 胃腸真舒服

2015-03-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:飯后不宜吃什么,婆說婆有理,公說公有理,各媒體上的文章也相互“打架”。但究竟吃什么好呢?

   過去,在飯店吃飯,最后飯店送上一碗雞蛋湯或青菜豆腐湯,感覺不錯(cuò)。但以后有人說:“雞蛋湯是滾蛋湯,青菜豆腐湯是提醒你該清賬付錢了,不雅。”于是大部分飯店都在飯后送上一盤水果,其中有西瓜、蘋果、香蕉、橘子等。但有不少文章說,飯后立即吃水果會(huì)被已經(jīng)吃進(jìn)的食物堵?lián)?,影響消化;飯后飲茶,?huì)沖淡胃液,茶內(nèi)的鞣酸會(huì)同未消化的蛋白質(zhì)結(jié)合,影響吸收;飯后吸煙危害更大,對(duì)血管、心、腦、肝都有害。真讓人越來越糊涂了。

 
  上世紀(jì)60年代,筆者在建筑工地?fù)?dān)任黨支部書記。工地露天作業(yè),風(fēng)沙大,雖然有水,但工人免不了舌干口燥、嘴唇裂紋。中午飯照例是饅頭(有時(shí)是大米干飯)和幾種菜。
 
 
        然后就是喝水了。但飯后馬上喝水,又沖淡胃液,感到不舒適。后來,我接受了幾位老工人的建議,讓食堂除了早晚有粥之外,中午也要有粥供應(yīng)。粥的花樣經(jīng)常變換,有大米粥、小米綠豆粥、白面雞蛋湯、大米紅豆粥、糊涂湯面條等等。這一健康關(guān)懷受到大家的熱烈好評(píng),有的說,飯后喝碗粥,胃腸真舒服。過了一段時(shí)間,爛嘴角和患口腔潰瘍的人明顯減少了。工人把飯后喝粥比作砌墻后灌漿,身子骨更結(jié)實(shí)了。
 
  幾十年過去了,這件事我久久不忘。到了醫(yī)學(xué)部門我才知道,粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn),便于消化吸收,又保護(hù)胃黏膜,增添津液,因此在飯后喝粥對(duì)健康大有裨益。如果根據(jù)保健和輔助治療疾病的需要,再選加點(diǎn)百合、蓮子、紅薯、山藥等熬粥,那就更好了。
 
 
  水果、茶都是好東西,但要在飯后一小時(shí)以后再用為好。而粥則既可與其他飯同吃,也可在飯后食用。南宋詩人陸游80歲時(shí)寫詩曰:“世上個(gè)個(gè)學(xué)長年,不悟長年在眼前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”
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