老年期癡呆的發(fā)生還與B族維生素、葉酸的缺乏有關(guān)。與對照組相比，葉酸、B族維生素攝入不足者，發(fā)生老年期癡呆較多，所以補充葉酸和維生素B12有助于防治老年期癡呆的發(fā)生。含葉酸多的食物包括：柳橙、香蕉、綠色葉菜類、蘆筍、球花甘藍、動物肝臟、各種不同豆類和強化葉酸食品。雖然美國心臟學會并不建議廣泛使用葉酸補充劑來降低患心臟病和中風的危險，但建議每天至少要吃5份新鮮水果和蔬菜確保每日所需葉酸。
富含B族維生素的食物很多，動物的肝、腎、瘦肉、蛋、奶、綠葉菜是首選，還有糙米、麥麩、大豆、花生、香蕉、果仁、酵母、家禽等。精大米、精白面中反而缺乏維生素B。維生素B12廣泛存在于肝、腎、肉、蛋、奶、魚之中。
維生素E和維生素C也對延緩衰老和減輕癡呆有幫助。維生素E含量豐富的食物有獼猴桃、各類堅果、花生、玉米、山藥、菠菜等綠葉菜。維生素C含量高的食物有各種辣椒、大白菜、西紅柿、綠菜花、櫻桃、番石榴、草莓、橘子、水蘿卜等。
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