臺灣微生物學(xué)會(huì )今天(6日)公布2012年5大重大微生物精選新聞,令人矚目的就是“致胖菌”現形,不只上海學(xué)者發(fā)現胖瘦跟腸道細菌有關(guān),臺灣也有學(xué)者喂食胖老鼠乳酸菌發(fā)酵豆奶,改善腸道內細菌,結果發(fā)現,老鼠體重增幅可減輕25%以上。
腸道菌左右脂肪吸收力消除致胖菌可減肥
據臺灣“今日新聞網(wǎng)”報道,上海交通大學(xué)教授趙立平領(lǐng)導的實(shí)驗室發(fā)現,肥胖鼠和瘦鼠有不一樣的腸道菌相,肥胖鼠的腸道有較多的厚壁菌,較少的擬桿菌,若把胖鼠腸內的菌種移給瘦鼠,會(huì )讓本來(lái)吃不胖的小鼠嚴重“發(fā)福”;而透過(guò)營(yíng)養配方干預,減少致胖菌,人也能減重。
輔仁大學(xué)食品科學(xué)系助理教授蔡宗佑表示,過(guò)去認為,肥胖是因為貪吃、缺乏運動(dòng)等不良生活習慣的結果,不過(guò),近年不少研究都發(fā)現,胖瘦和腸道細菌有關(guān),有些“致胖菌”可能會(huì )促進(jìn)脂肪分解,容易被腸道吸收,并增加人體對糖類(lèi)、脂肪酸的吸收能力。
腸道菌左右脂肪吸收力消除致胖菌可減肥
臺灣新近研究也發(fā)現,喂食一直吃高油脂食物的老鼠乳酸菌,6周下來(lái),體重增加幅度可下降25%;喂食乳酸菌發(fā)酵豆奶6周的老鼠,體重增加則可下降達35%。
因此只要消除“致胖菌”,就有助于減重,蔡宗佑說(shuō),想讓腸道內的好菌變多,最好從飲食下手改善,多吃纖維質(zhì),促進(jìn)腸道蠕動(dòng),同時(shí)也可以喝酸奶、吃益生菌,不過(guò)一定要慎選無(wú)糖的酸奶,不然反而容易喝下過(guò)多熱量,減重變發(fā)胖。
不過(guò),腸道菌與個(gè)人胖瘦關(guān)系的研究仍在起步階段,且每個(gè)人腸內的細菌種類(lèi)不相同,要應用腸道菌來(lái)減重,島內外學(xué)者都認為,目前還言之過(guò)早。
(實(shí)習編輯:譚慧彤)
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