多吃糖能補腦不？

2014-10-24 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：李素云老師還談到，過(guò)多的攝入糖，對人體的健康還有一些潛在的危害。例如，糖攝入過(guò)多會(huì )導致能量超標，使脂肪堆積，若孩子在兒童期就生成“小胖墩”體質(zhì)，那么成人后體重超標的可能會(huì )大大增加，“三高”危險也高于常人數倍。

　　小孩子正處于生長(cháng)發(fā)育階段，爸爸媽媽都會(huì )選擇最好的食物來(lái)給孩子補充營(yíng)養，而那些能夠補腦、讓孩子更聰明的食物則更是家長(cháng)們會(huì )特別留意的。網(wǎng)絡(luò )中流傳著(zhù)一種說(shuō)法：多吃糖能補腦。其理由是，大腦在運轉中所需要的能量只能由碳水化合物也就是我們常說(shuō)的糖來(lái)供給，所以由此推出，如果吃糖少了，那腦子就轉不快了。有些家長(cháng)們聽(tīng)信了這個(gè)傳言就給孩子不時(shí)地喂點(diǎn)糖吃，或者是甜的飲料、點(diǎn)心等等。那么，這個(gè)說(shuō)法到底有沒(méi)有根據呢？就此問(wèn)題特別采訪(fǎng)了北京世紀壇醫院營(yíng)養科主任李素云老師，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)李老師是怎么說(shuō)的。

　　李素云老師首先談到，食物中的碳水化合物是人體供能的重要營(yíng)養素之一，也是人體生理正常運轉所不可或缺的一種營(yíng)養素。包括蛋白質(zhì)在體內的消化吸收、代謝合成，脂肪的利用、儲存等，都需要碳水化合物作為能量基礎。人的大腦的正常運行也同樣需要碳水化合物來(lái)供能。然而，這些理由并不代表著(zhù)我們要多多吃糖。事實(shí)上，人體攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，都可以提供能量，多余的能量會(huì )以脂肪形式儲存在身體中，而在能量缺乏時(shí)，脂肪也會(huì )轉化為能量來(lái)提供身體所需。大腦的能量主要由葡萄糖提供，并不意味著(zhù)吃糖就能“補腦”。大腦對能量的需要只是其中最基本的一方面。腦細胞每時(shí)每刻都在進(jìn)行著(zhù)新陳代謝，這個(gè)過(guò)程僅有糖和能量顯然是遠遠不夠的，還需要各種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)、酶以及某些脂肪類(lèi)，如磷脂等，各種營(yíng)養素的參與。所以?xún)H補充糖，顯然是達不到補腦的作用的。

　　糖攝入過(guò)量還會(huì )加重肝臟的工作負擔，不利健康發(fā)育。過(guò)多攝入糖還有可能干擾人體的正常代謝，導致維生素、微量元素攝入失衡、引發(fā)近視、青春痘等癥狀。因此，各位家長(cháng)不可聽(tīng)信傳言，在孩子飲食方面特別突出糖的供應。李老師強調，幼兒在生長(cháng)發(fā)育階段，各種營(yíng)養素都是不可缺少的，家長(cháng)應該培養孩子不挑食、不偏食的飲食習慣，提供營(yíng)養豐富并且均衡的飲食，這樣才最有利于孩子的健康發(fā)育。

（實(shí)習編輯：林志輝）