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中藥火鍋不是任何人都可以食用的

2014-10-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:專(zhuān)家表示,不是所有人都適合吃中藥火鍋,所謂藥膳,并不是食物和中藥的簡(jiǎn)單累加,而是在中醫辨證配膳理論指導下,由藥物、食物和調料三者精制而成的。

  時(shí)下,火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍,但經(jīng)營(yíng)者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢?經(jīng)營(yíng)者的回答出奇一致:這些食物只有滋補效果,沒(méi)有副作用,任何人都可以吃。

  眼下,隨著(zhù)氣溫下降,熱騰騰的火鍋受到了人們的青睞。幾天前,馮先生吃了羊肉火鍋后,卻出現了頭暈眼花、血壓升高等癥狀。馮先生懷疑,他出現的不適是由鍋底里加的中草藥造成的。

  近日,他和幾位朋友在火鍋店吃飯。據老板介紹,他們的鍋底是用二十多種中草藥特別熬制的,吃起來(lái)又香又很滋補。但是飯后半個(gè)小時(shí),馮先生感覺(jué)自己頭暈眼花,不久癥狀繼續加重,連人都看不清了。服務(wù)員跑過(guò)來(lái)對馮先生解釋說(shuō),有個(gè)別客人吃了鍋底加入中草藥的火鍋之后,會(huì )出現一些頭暈、惡心、嘔吐的癥狀,沒(méi)有太大問(wèn)題。馮先生不放心,趕緊去附近診所檢查,經(jīng)測量他的血壓高壓已經(jīng)到了150,而他平常只有120,脈搏每分鐘也比平常快了30多次。經(jīng)過(guò)輸液治療,他的不適癥狀消失了,一場(chǎng)虛驚總算過(guò)去了。

  對此,專(zhuān)家表示,不是所有人都適合吃中藥火鍋,所謂藥膳,并不是食物和中藥的簡(jiǎn)單累加,而是在中醫辨證配膳理論指導下,由藥物、食物和調料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材,這些藥材沒(méi)有經(jīng)過(guò)特定的煎煮,只能起到去膻、除腥、調味的作用,其藥療或滋補的功效并不大。同時(shí),這樣做也無(wú)法避免特殊人群的禁忌,從而會(huì )有產(chǎn)生食源性疾病的風(fēng)險。

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