中醫藥膳學(xué)在中國有著(zhù)上千年的歷史，并且這幾年隨著(zhù)大家的生活水平提高，養生保健的意識也在逐漸變強，中醫藥膳在生活中被廣泛的使用。藥膳具有保健養生，強身健體的功效，但是在應用的時(shí)候要遵循中醫的治療原則。藥材有著(zhù)治療疾病的效果，并且見(jiàn)效快，膳食有著(zhù)預防疾病的效果，它們的作用結合在一起，有著(zhù)1加1大于2的效果。那么中醫藥膳學(xué)是什么呢？我們一起來(lái)了解一下。

1、注重整體，辯證施食

所謂“注重整體”、“辯證施食”，即在運用藥膳時(shí)，首先要全面分析患者的體質(zhì)、健康狀況、患病性質(zhì)、季節時(shí)令、地理環(huán)境等多方面情況，判斷其基本證型；然后再確定相應的食療原則，給予適當的藥膳治療。如慢性胃炎患者，若證屬胃寒者，宜服良附粥；證屬胃陰虛者，則服玉石梅楂飲等。

2、防治兼宜，效果顯著(zhù)

藥膳既可治病，又可強身防病，這是有別于藥物治療的特點(diǎn)之一。藥膳盡管多是平和之品，但其防冶疾病和健身養生的效果卻是比較顯著(zhù)的。

如山東中醫學(xué)院根據古代食療和清宮保健經(jīng)驗研制而成的“八珍食品”，含有山藥、蓮子、山楂等8種食用中藥，資料記載幼兒食用30天后食欲增加者占97%，生長(cháng)發(fā)育也有改善；再如，萊陽(yáng)梨香菇補精，是由萊陽(yáng)梨汁和香菇、銀耳提取物制成，中老年慢性血栓病患者服后不僅能顯著(zhù)改善各種癥狀，而且可使高脂血癥者血脂下降，并可使免疫功能得到改善。

3、良藥可口，服食方便

由于中藥湯劑多有苦味，故民間有“良藥苦口”之說(shuō)。有些人，特別是兒童多畏其苦而拒絕服藥。而藥膳使用的多為藥、食兩用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分藥材，由于注意了藥物性味的選擇，并通過(guò)與食物的調配及精細的烹調，仍可制成美味可口的藥膳，故謂“良藥可口，服食方便”。

到現在你們應該對中醫藥膳學(xué)有所了解了吧。藥膳在我們的生活中有著(zhù)保健養生，治病防病的多方面的功效，我們在食用的時(shí)候一定要遵循它的原則。小便需要提醒各位，藥膳注重養生保健，并且在養生里有著(zhù)重要的地位，但是藥膳只是強身保健的，它并不可以替代藥物治療，所以我們應該根據自己的情況選擇適合自己的治療方式和保健方式。在使用藥膳之前，必須要辨清自己的體質(zhì)，并且藥膳的食用時(shí)間也是有規定的，我們需要遵循它的規定。