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吃這些菜等于在吃油! 心血管專(zhuān)家很少點(diǎn)這8道菜

2018-08-26 來(lái)源:中藥百科   標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:毛血旺可以說(shuō)是一道重慶名菜,同時(shí)也是一道非常“吃油”的菜。所有菜幾乎是用油來(lái)煮的,可以說(shuō)吃一口都是在喝油,一點(diǎn)都不夸張。

血管專(zhuān)家在外從不點(diǎn)的菜個(gè)個(gè)都是吸油菜!

1、燒茄子

燒茄子吃著(zhù)最香,也最下飯。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”,過(guò)油后茄子會(huì )像海綿一樣吸收大量的油。

2、地三鮮

地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒,可這些食材都需要過(guò)油炸。過(guò)油后,其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

3、干煸豆角

干煸豆角,聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān),其實(shí)豆角也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險。因為在油炸時(shí),豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。

4、炸藕盒

雖說(shuō)藕是養生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹著(zhù)面糊,這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂,過(guò)多食用對健康著(zhù)實(shí)有害。

5、水煮肉、水煮魚(yú)

水煮魚(yú)、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”,但其實(shí)我們吃過(guò)的都知道,這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面,上面是油下面是水,但當夾起肉時(shí)上面的油會(huì )吸附在肉和菜上,非常不健康。

6、干鍋菜

干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜,這些是我們最常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色,大部分食材需要經(jīng)過(guò)“過(guò)油”工序。這樣一來(lái)干鍋菜的含油量就大幅提升。此外,干鍋菜一般都需要持續加熱,最后大部分油脂都會(huì )被菜吸收。

7、毛血旺

毛血旺可以說(shuō)是一道重慶名菜,同時(shí)也是一道非常“吃油”的菜。所有菜幾乎是用油來(lái)煮的,可以說(shuō)吃一口都是在喝油,一點(diǎn)都不夸張。

8、鍋包肉

這是一道東北風(fēng)味菜,做法是把豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起,再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進(jìn)幾遍,其高油的本質(zhì)可想而知,所以為健康,還是少吃點(diǎn)為好。

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