吃醬油會(huì )變黑?這3類(lèi)食物吃了才容易變黑
吃醬油能不能讓我們變黑?
在我們的皮膚里,有一種黑素細胞的存在,而酪氨酸和氨基酸作為原料,經(jīng)過(guò)酪氨酸酶的催化作用,以及其他復雜的化學(xué)反應,產(chǎn)生了黑色素。而黑素就是我們皮膚顏色的主要決定因素。它或多或少,受遺傳基因、激素水平和紫外線(xiàn)照射等因素的共同影響。
所以,吃醬油是不會(huì )讓皮膚變黑的。
醬油里會(huì )不會(huì )含有促進(jìn)合成黑素的催化劑呢?
黑素細胞生產(chǎn)過(guò)程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶,它不能耐受強酸,無(wú)論醬油里是否含有酪氨酸酶,當進(jìn)入胃的時(shí)候,都會(huì )被胃酸滅活,失去了能催化化學(xué)反應的生物活性。
因此,醬油里是無(wú)法促進(jìn)黑色素合成的。
那么,真正讓我們變黑的食物是哪些?
1、深色食物
深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食,烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚(yú)、深色肉質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、海參等肉食。此外,還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物
油炸食物吃了不僅容易胖,而且內含的氧化物會(huì )加速肌膚的化,所以應盡量少食,如果實(shí)在忍不住的話(huà),不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化,如南瓜、橡膠、菠菜、胡蘿卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。
3、感光蔬菜
感光類(lèi)食物都容易使皮膚變黑,因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素,這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數量與活性,多吃這類(lèi)食物會(huì )令肌膚更容易受到紫外線(xiàn)侵害而變黑或長(cháng)斑,所以要適量的攝取。
紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類(lèi)等,這些蔬菜讓愛(ài)長(cháng)斑的皮膚更容易長(cháng)出色斑。一般而言,含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。
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