霜降養生|養脾胃，多運動(dòng)

　　二十四節氣歌

　　春雨驚春清谷天，

　　夏滿(mǎn)芒夏暑相連，

　　秋處露秋寒霜降，

　　冬雪雪冬小大寒。

　　霜降，是農歷24節氣中的第18個(gè)節氣，也是秋季的最后一個(gè)節氣。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜，也意味著(zhù)冬天即將開(kāi)始。霜降時(shí)節，養生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補透透，不如補霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節氣對人們的影響。

　　養

　　生

　　霜降作為秋季的最后一個(gè)節氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。中醫專(zhuān)家指出，防寒、防秋燥、防秋郁是霜降期間的健康防護重點(diǎn)。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動(dòng)量可適當加大。飲食調養方面，此時(shí)宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物。晚秋時(shí)節的肅殺景象容易引人憂(yōu)思，使人意志消沉、抑郁，應適當多吃高蛋白食物，還要適當參加一些有益身心的娛樂(lè )活動(dòng)。

　　另外，這個(gè)季節不是人人適合“秋凍”。對抵抗力差的老年人，應及時(shí)關(guān)注天氣，按時(shí)增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導致生病。

　　疾

　　病

　　秋末時(shí)節，是容易引起呼吸道疾病的季節，也是慢性支氣管炎復發(fā)或加重的時(shí)期。應多吃生津潤燥、消食止渴、清熱化痰、固腎潤肺功效的食物。

　　天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當或人體為適應寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的發(fā)病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意自我保養，一定要堅持醫生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。

　　“霜葉紅于二月花”。大家在外出登山、欣賞美景的時(shí)候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關(guān)節，切不可運動(dòng)過(guò)量。膝關(guān)節在遇到寒冷刺激時(shí)，血管收縮，血液循環(huán)變差，往往使疼痛加重，故在天冷時(shí)應注意保暖，必要時(shí)戴上護膝。老年人運動(dòng)時(shí)，不宜做屈膝動(dòng)作時(shí)間較長(cháng)的運動(dòng)，要盡量減少膝關(guān)節的負重。

　　飲

　　食

　　宜：以平補為原則。適宜的食物有：芡實(shí)、洋蔥、山藥、蘿卜、紫菜、銀耳、梨、蘋(píng)果、橄欖、白果、板栗、牛肉等。

　　忌：忌食或少食辛辣食物，應少食多餐。

　　美

　　食

　　地黃當歸母雞湯

　　和五臟

　　補氣血

　　健脾胃

　　潛肝陽(yáng)

　　原料：鮮活母雞1只，優(yōu)質(zhì)當歸、熟地黃、白芍20g，上選川芎16g，紹興黃酒、自制清湯各適量，姜2片，胡椒粉、蔥段、味精、鹽各少許。

　　做法：將母雞宰殺后，去除毛、內臟、雞爪，用清水沖洗干凈后放入開(kāi)水中汆燙5分鐘左右，以除盡血污后備用；用清水把當歸、熟地黃、白芍、川芎洗凈后，切成薄片，一起放入紗布袋中，封好口后備用；將沙鍋置于火上，倒入清湯、母雞、藥袋，用武火燒沸；撇去浮沫后加入黃酒、姜片、蔥段，再用文火慢燉至雞肉熟爛；取出藥袋、姜片、蔥段，用鹽、味精、胡椒粉調味即可。

　　功效：這道地黃當歸母雞湯具有和五臟、補氣血、健脾胃、潛肝陽(yáng)的功效，符合秋季藏陽(yáng)的養生特點(diǎn)，食用后可以滋潤五臟肉府，抵御秋燥。此藥膳有助于改善月經(jīng)不潤、更年期綜合征等病癥，尤其適合女性食用。

　　節令中藥

　　秋季氣候干燥涼爽，津液易傷，宜予平補，宜采用生津養陰、潤膚的中藥。常用的藥物有麥冬、沙參、白芍、百合、熟地、當歸、桑葚、菊花等。肺燥咳嗽者，還宜選用甜杏仁、川貝母等，對緩解秋燥多有良效。