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愛(ài)眼,從補充眼部營(yíng)養開(kāi)始

2018-06-25 來(lái)源:亳州雷賽眼科醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:它能構成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì),夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長(cháng)時(shí)間盯著(zhù)計算機屏幕,會(huì )大量消耗維生素A。最常見(jiàn)富含維生素A的食物是動(dòng)物內臟,但其含膽固醇較高,不適合大量食用。

冬天室外寒冷,戶(hù)外活動(dòng)減少,大部分人幾乎是整日不停地使用電腦和手機,讓眼睛超負荷運轉,極容易出現眼鏡干澀等癥狀,成為視疲勞。如果不想讓你的視力隱患繼續發(fā)展下去,趕緊為眼睛補充8種營(yíng)養素,讓我們的眼睛變得亮起來(lái)!

1.維生素A


它能構成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì),夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長(cháng)時(shí)間盯著(zhù)計算機屏幕,會(huì )大量消耗維生素A。最常見(jiàn)富含維生素A的食物是動(dòng)物內臟,但其含膽固醇較高,不適合大量食用。

建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物,比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜,黃色水果、蛋類(lèi)、乳制品等,因為β胡蘿卜素在體內平均有1/6會(huì )轉化成維生素A。不過(guò),維生素A、β胡蘿卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或飯后吃。

2.類(lèi)胡蘿卜素


除了β胡蘿卜素外,類(lèi)胡蘿卜素家族的其他成員,比如葉黃素、玉米黃素,對眼睛健康的貢獻也不可忽視。

類(lèi)胡蘿卜素的來(lái)源,包括深黃、深綠和紅色蔬果,如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到,如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等。

3.B族維生素

它關(guān)系著(zhù)視神經(jīng)的健康,也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素,容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎,眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。

糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類(lèi)食物,還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類(lèi)、綠色蔬菜等,都富含B族維生素。

4.維生素C

番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時(shí)當季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C,又可提供β胡蘿卜素,如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。

但維生素C怕熱、怕光線(xiàn)、又怕鐵鍋,最好盡量生吃以減少營(yíng)養素流失。

5.維生素E

維生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(lèi)(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽,都是維生素E的良好來(lái)源。

不過(guò)提醒大家,要控制油的攝取量,以吃飯的瓷湯匙為單位,一天至多兩湯匙。堅果類(lèi)的能量也不低,每天最多只能吃?xún)砂选怨?lèi)盡量不用鹽炒、不加糖。

6.花青素


花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力,減緩眼睛黃斑退化。

紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。

7.蛋白質(zhì)


眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)組成,蛋白質(zhì)缺乏,可導致視紫質(zhì)合成不足,進(jìn)而出現視力障礙。

因此,平時(shí)要給眼睛多“吃”些含蛋白質(zhì)較高的食物,如瘦肉、魚(yú)、乳、蛋和大豆制品。

8.鋅

身體要清除自由基,需要鋅等礦物質(zhì)幫忙。而且,研究發(fā)現,缺乏鋅可能導致黃斑部退化。

鋅在生蠔、貝類(lèi)、魚(yú)蝦等所有海鮮中都有。另外,小麥、堅果中,也含有鋅。

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