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速凍水餃的安全提示

2017-06-14 來(lái)源:醫藥養生保健報社  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:重慶市 55 歲的況先生平時(shí)工作忙,經(jīng)常購買(mǎi)速凍水餃吃,有一次購買(mǎi)了某知名品牌的速凍水餃,食用后出現了頭暈、 腹瀉等不適, 后將水餃送檢, 結果表明, 水餃中的可致病的金黃色葡萄球菌超標。下面一起來(lái)了解下!

  速凍水餃的安全提示

  速凍水餃一般在-30℃~-35℃的條件下,持續約15分鐘凍結,并在冷凍狀態(tài)下運輸、銷(xiāo)售。隨著(zhù)食用人群的增多,食用速凍水餃而出現食品安全的問(wèn)題越來(lái)越多,關(guān)于食用速凍水餃,國家食品藥品監督管理總局特別提示注意以下幾方面。

  一、購買(mǎi)時(shí)首先要觀(guān)察速凍水餃包裝是否完整,外觀(guān)是否質(zhì)地均勻。如發(fā)現速凍水餃已經(jīng)解凍變軟,有明顯的開(kāi)裂、變形、粘連,或者包裝袋中有較多的冰霜等情況,最好不要購買(mǎi)。速凍水餃購買(mǎi)后回家途中要盡量避免解凍,對不立即食用的要放入冰箱冷凍室保存。

  二、速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個(gè)月。特別需要注意,儲存期限不能超過(guò)標簽標識保質(zhì)期,因為即使在冷凍條件下,微生物也會(huì )緩慢生長(cháng),營(yíng)養成分、口感、鮮味都會(huì )受到影響。

  三、家庭自制水餃用冰箱冷凍時(shí),要把水餃單獨擺放,避免粘連,待凍結后,再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應盡快食用,存放不要超過(guò)1個(gè)月。

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