這4種家常蔬菜，再便宜也不能買

2017-06-04 來源：39健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：買菜看似簡單，實際上蘊含不少的學(xué)問，很多人覺得，蔬菜只要看起來新鮮、顏色鮮亮，買它準(zhǔn)沒錯，事實真是如此嗎？今天小編就來教大家?guī)渍校纯词裁词卟酥档觅I。

　　挑選新鮮蔬菜有三個竅門

　　1、看顏色

　　從蔬菜的顏色上看，總體上可分為兩大類：深色和淺色。

　　深色蔬菜比如西蘭花、菠菜、莧菜等，這些蔬菜大多富含花青素、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C以及多種礦物質(zhì)。

　　淺色蔬菜如生菜、大白菜等，這些蔬菜有一些富含維生素C，但是胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量相對較低。

　　2、看形狀

　　形狀正常的蔬菜一般都是常規(guī)栽培、沒有用激素等化學(xué)品催熟的，可放心選購。形狀異常的蔬菜往往可能用激素等化學(xué)品處理過。

　　比如韭菜，如果看到韭菜葉子異常地肥厚、寬大，比正常寬葉韭菜品種還要寬出不少時，則很有可能在栽培過程中用過激素。

　　3、看鮮度

　　許多消費者認(rèn)為，蔬菜葉如果蟲洞較多，表示沒打過藥，其實這是靠不住的。

　　蟲眼只能說明蔬菜經(jīng)受過蟲害，并不等同于沒打農(nóng)藥，菜葉有洞可能是因為蟲害沒有做好早期的防治，而為了對付長大的害蟲，后期使用農(nóng)藥的劑量可能會更大，因此有沒有蟲洞并不能作為判斷蔬菜是否健康的標(biāo)準(zhǔn)。

　　一般來說，專家建議消費者最好到正規(guī)菜市場或者超市購買蔬菜，安全度比較有保障。

　　4種不能買的蔬菜

　　1、太硬的西紅柿

　　越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。

　　建議買回家后放兩三天，讓它自然變軟，此時番茄中的催紅素也可以得到釋放。

　　另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

　　2、太白的蘑菇、蓮藕

　　新鮮的蘑菇在運輸中容易受到碰撞，一般不會呈均勻的純白色，而是米白色，有碰傷的地方呈現(xiàn)淺褐色。如果顏色太白太亮，則有可能浸過熒光增白劑。

　　購買時最好選帶有一點土，菌體不光滑有一點鱗片，根有點褐變的。

　　跟蘑菇類似的還有蓮藕。蓮藕也很容易變色，為了保證「賣相」，有一些商販會用稀亞硫酸溶液進(jìn)行漂白，因此表面太光亮的蓮藕也要慎重購買。

　　3、兩面黑的木耳

　　黑木耳的正面應(yīng)該是黑褐色，背面灰白色；地耳則正面為黃褐色。

　　如果發(fā)現(xiàn)木耳兩面都是黑褐色，則要懷疑可能被硫酸鎂浸泡過。

　　黑木耳的味道很自然，有股清香味，而摻假木耳有墨汁的臭味。

　　4、太綠的海帶

　　剛剛撈出來的海帶，晾干后會呈現(xiàn)黃褐色。如果海帶顏色太綠，則可能是用硫酸銅溶液泡過。

　　相對而言，干海帶會更加安全一些，消費者購買的時候盡量選擇干一點的、表面有白色的粉末，不要選顏色太綠的海帶。

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該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用，用于定量檢測人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度；可以由臨床單位醫(yī)護人員、熟練掌握該項操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作；只用于監(jiān)測糖尿病人血糖控制的效果，而不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。

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