要苦瓜，不要苦瓜臉

2017-12-22 來(lái)源：何裕民標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：　因為苦瓜味苦性寒涼，故胃寒體虛者，慎用。

　　苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)。也稱(chēng)為涼瓜、癩瓜，是夏季人們常常食用的一種保健食物。

　　中醫學(xué)認為：本品性寒、味苦，具有清熱祛暑、利尿涼血等的作用，可用于熱病煩渴、目赤腫痛、痢疾和少尿等癥。

　　蔬菜中的維生素C寶庫

　　要苦瓜，不要苦瓜臉

　　適當飲食，有助于防止癌癥的發(fā)生和促進(jìn)癌腫的好轉。苦瓜含豐富的維生素C，可提高機體免疫力，苦瓜富含維生素E，其含量是絲瓜、菜瓜、甜瓜的10～12倍，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及多種氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)。常食苦瓜，有助于防止癌癥的發(fā)生和促進(jìn)癌腫的好轉。

　　苦瓜，另類(lèi)的美食

　　苦瓜汁含有類(lèi)似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細胞的吞噬功能，對淋巴肉瘤和白血病等有效。從苦瓜種子中提取的胰蛋白酶抑制劑，可抑制癌細胞分泌的蛋白酶，從而阻止腫瘤的生長(cháng)。

　　新鮮苦瓜汁液中含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有很好的降血糖作用，是高血糖和糖尿病患者理想的降糖食品。

　　“君子菜”的吃法

　　苦瓜：我是真君子

　　苦瓜味雖苦，但民間傳說(shuō)：苦瓜有一種“不傳已苦與他物”的特點(diǎn)。苦瓜與任何菜肴同炒同煮，都不會(huì )把苦味傳給對方，故人們譽(yù)之為“君子菜”。

　　常見(jiàn)的食用方法有涼拌苦瓜、苦瓜小排湯、苦瓜汁等。

　　在臨床應用時(shí)，可取干苦瓜一條，蔥末少許。將苦瓜洗凈切開(kāi)，去瓤切片。待鍋內水燒沸后，放入苦瓜用小火慢慢燉煮，至苦瓜熟軟，加少許食鹽和蔥末，調勻食用。本方具有清熱潤喉的功效，適用于喉癌的輔助治療。

　　因為苦瓜味苦性寒涼，故胃寒體虛者，慎用。

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