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黑米雙豆糕 補(bǔ)肝益腎能烏發(fā)

2015-08-20 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黑米性溫、味甘;歸脾、肝、腎經(jīng)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種,屬于糯米類。黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等成分。黑米中的膳食纖維能促進(jìn)消化,調(diào)節(jié)血糖代謝。

  主題:黑米雙豆糕

  做法:

  1.  黑米洗凈,浸泡一夜,紅豆、綠豆也浸泡5個(gè)小時(shí)左右;

  2.  糯米洗凈,和黑米一起放入電飯煲煮熟;

  3.  另起鍋,鍋內(nèi)倒入清水,放入紅豆、綠豆,煮二十分鐘左右,無(wú)需完全煮熟;

  4.  電飯煲跳閘后,將紅豆、綠豆湯一起倒入電飯煲,攪拌均勻;

  5.  繼續(xù)按下電飯煲鍵煮飯,待其跳閘后保溫一會(huì)兒,倒入糖桂花;

  6.  攪拌均勻后,將其放入攤了保鮮膜的飯盒,壓實(shí);

  7.  放冰箱冷卻后,拿出脫膜,切塊即可。

  營(yíng)養(yǎng)提示:

  黑米性溫、味甘;歸脾、肝、腎經(jīng)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種,屬于糯米類。黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等成分。黑米中的膳食纖維能促進(jìn)消化,調(diào)節(jié)血糖代謝。黑米還具有明目烏發(fā)、補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)氣補(bǔ)血等功效。黑米中基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用,可減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

  紅豆性平、味苦;歸心、小腸經(jīng)。紅豆含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鉀、鎂、煙酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、胱氨酸等成分。紅豆富含多種維生素和礦物質(zhì),具有緩解視覺(jué)疲勞、預(yù)防近視的作用。同時(shí),它含有較多的皂角苷,有利尿、解毒等作用。

  綠豆性涼、味甘;歸心、胃經(jīng)。綠豆含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等成分。具有抗老化、美容養(yǎng)顏的功效,其所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,經(jīng)常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃綠豆。

 

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