胃癌作為最常見(jiàn)的消化道腫瘤，發(fā)生率也在逐年上高。

　　一般來(lái)，說(shuō)男性胃癌的發(fā)病率是女性的1.5—2.5倍，發(fā)病高峰集中在40—80歲，也就是說(shuō)中年男性是胃癌的主要發(fā)病群體。但近年的疾病調查統計數字卻顯示了另一種趨勢，年輕女性，尤其是職業(yè)女性的胃癌發(fā)病率升高更為顯著(zhù)。哪些因素導致了這種現象？哪些事容易惹胃癌呢？

　　胃癌的高危因素

　　胃癌和其他癌癥的發(fā)生一樣是多因素協(xié)同作用的結果，除去年齡、性別和種族的差異外，胃癌的高危因素還包括以下幾點(diǎn)。

　　1.遺傳

　　如果家族2—3代里有人得過(guò)腫瘤，特別是消化系統腫瘤，包括胃癌、食管癌、膽道系統腫瘤、腸道腫瘤等，那后代將來(lái)可能患胃癌的幾率要比正常人高很多。如果這個(gè)家族有超過(guò)兩個(gè)人得過(guò)胃癌，那么其他族人的患病幾率就會(huì )高幾十倍以上。

　　2.有慢性消化系統疾病

　　如潰瘍和慢性萎縮性胃炎合并有不典型增生或腸上皮化生的人，患胃癌的幾率也比正常人高很多。如果在這個(gè)基礎上又合并幽門(mén)螺桿菌感染，危險更大。

　　3.抽煙、喝酒

　　抽煙、喝酒的人也要警惕，并不是說(shuō)喝酒的人只是肝癌高危人群，或者抽煙的人是肺癌高危人群，抽煙、飲酒與很多腫瘤的發(fā)生都密切相關(guān)，包括胃癌。

　　4.飲食習慣

　　如喜歡吃高鹽飲食、腌制食品，特別是沒(méi)腌透的食品，其中亞硝酸鹽含量比較高，是明確的致癌物質(zhì)。還有一些不良的飲食習慣，比如長(cháng)期喜歡吃燙、胃刺激性比較大的食物，吃霉變的食物，被污染的食物，包括水源污染、工業(yè)污染、農藥污染等，都會(huì )對消化系統造成慢性損傷，反反復復修復過(guò)程中也可能會(huì )發(fā)生變異，產(chǎn)生腫瘤。

　　這樣吃就能養胃防癌

　　脾胃虛寒的遲冷質(zhì)者

　　他們不能受寒，尤其是胃部和臍部，一受寒即發(fā)病，胃痛、反酸、噯氣，還可兼見(jiàn)大便溏稀。他們常愛(ài)熱飲，胃部加一個(gè)棉墊后感到舒適。此型患者平時(shí)應多進(jìn)溫性食物，如韭菜、包心菜、蝦米等，而忌寒性食物如柿、梨等生冷瓜果。這一點(diǎn)很多病人不理解，尤其是年輕女性，總認為吃水果直接關(guān)系到美容問(wèn)題，怎能不吃？其實(shí)，此等生冷刺激對胃是不利的，果酸更能直接傷及胃黏膜，傷了胃整個(gè)人體的新陳代謝都會(huì )受到影響。傷了“后天之本”，您是養不起來(lái)的。我推薦這類(lèi)朋友用生姜3片，大棗10枚，甘草5克，共煮湯飲。每日1劑，連服1周。張仲景常用此等食物“調和營(yíng)衛”，增強人體的抵抗力。平時(shí)煮菜時(shí)可適當加點(diǎn)五香粉之類(lèi)熱性調味品。

　　氣血兩虛的倦質(zhì)者

　　他們常見(jiàn)乏力、胃呆不化，一動(dòng)出汗，略怕冷，消化不良，大便時(shí)干時(shí)稀，月經(jīng)時(shí)多時(shí)少。這一病型在食養方法上與上型相仿，因為他們都有新陳代謝低下的虛寒表現。

　　燥紅質(zhì)者

　　多有面紅耳赤、口干舌燥、大便秘結等不適。其臨床特點(diǎn)是口干思飲，飲不解渴，胃部灼熱，如火燒火燎，遇熱即痛，喜冷飲，常有出血傾向。他們應多吃寒性食物，如青菜、菠菜、茼蒿菜、西瓜、黃瓜、梨等，而忌吃熱性食物，如雞、蝦、韭菜、蔥、姜、橘子、荔枝、桂圓等，特別是忌飲白酒！一旦犯忌輕即胃痛，重則出血，不可不慎！現在市售中藥胃病藥不少為熱性的，對這一型“胃病”是越吃越痛，因為藥性與體質(zhì)不合。

　　膩滯質(zhì)者

　　多有胃脘飽滿(mǎn)，口臭便穢等不適。此型在江南濕地及沿海地區，包括韓國和日本相當多見(jiàn)。由于他們脾胃功能素差，加上洼地多濕，內外相引而大便異臭，尿液混濁多泡沫等。我建議這類(lèi)朋友冬天多吃白蘿卜，夏天多吃冬瓜湯，加上少許休閑食物如九制陳皮以順胃氣，常能獲得奇效。但他們當忌人參，忌含堿食物如素雞、百頁(yè)、饅頭、面包、面粉類(lèi)食物、蜂蜜、大棗與酒。民間常傳患胃病者當多吃面食，這對膩滯質(zhì)者而言則屬誤導。麥面性濕熱，對膩滯質(zhì)是該忌吃的。誤補多見(jiàn)于此型及燥紅質(zhì)者。

　　晦澀質(zhì)者

　　有胃部隱痛，面色晦暗，經(jīng)久不愈等不適。該型見(jiàn)于反復發(fā)作的“老病號”，病程較長(cháng)，胃部瘀血明顯，如胃、十二指腸潰瘍，萎縮性胃炎與增生性胃炎等胃黏膜上皮可見(jiàn)各型化生，黏膜下層及肌層內小血管常見(jiàn)血栓形成。胃癌病人的臨床表現也可與此型相似。故我在臨床上遇到晦澀質(zhì)患者絕不掉以輕心，均請西醫作進(jìn)一步檢查，以排除惡性病變，以便明確診斷。雖有食養方，但不介紹，因為不要茍安，不能延誤時(shí)機。