在夏季時(shí)節，食物中毒的現象時(shí)有發(fā)生，對于這樣的突發(fā)狀況，很多人都是手忙腳亂，不知道該從何入手，那么針對這一情況，今天專(zhuān)家提醒大家看，如果發(fā)現有人中毒，首先要準確的進(jìn)行判斷，然后進(jìn)行急救，那么具體的方法是怎樣的呢，下面就讓我們來(lái)了解一下吧。

　　夏季食物中毒的家庭急救療法

　　食物中毒現場(chǎng)急救方法

　　食物中毒常指吃了含有毒物質(zhì)或變質(zhì)的肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜或化學(xué)品后，感覺(jué)腸胃不舒服，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，共同進(jìn)餐的人常常出現相同的癥狀。可分為細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

　　搶救食物中毒，時(shí)間是最寶貴的。從時(shí)間上判斷，化學(xué)性食物中毒和有毒的動(dòng)植物毒素中毒，自進(jìn)食到發(fā)病是以分鐘計算的;生物性(細菌、真菌)食物中毒自進(jìn)食到發(fā)病是以小時(shí)計算的。出現食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，必須立即送往醫院搶救，不要自行亂服藥物，及時(shí)進(jìn)行催吐，在中毒者意識不清時(shí)，要幫助催吐。了解與病人一同進(jìn)餐的人有無(wú)異常，并告知醫生。

　　首先將病人撤離中毒現場(chǎng)或去除中毒源，脫去污染的衣服，皮膚黏膜沾染的毒物應盡快沖洗，可采用清涼冷水沖洗，熱水會(huì )使血管擴張而促進(jìn)毒物吸收。沖洗要充分，否則可使毒物吸收面積擴大。口服中毒者應立即停止服用，設法促其嘔吐，簡(jiǎn)單有效的辦法是用手指刺激舌根部，神志清楚者可令其飲大量清水，然后刺激舌根而引起嘔吐，如此反復進(jìn)行，直到胃內容物全部嘔吐為止。腐蝕劑中毒者可灌服牛奶、蛋清或植物油。對口服中毒者采用洗胃法是清除體內尚未被吸收的毒物的有效方法，將洗胃管經(jīng)口腔插入胃，注意避免誤入氣管，先將胃內容物抽出，然后注入200~300毫升清洗液，再抽出洗液，然后再注入清洗液，如此反復，直至洗出液澄清為止。有必要時(shí)可進(jìn)行手術(shù)切開(kāi)洗胃，洗胃一般在服毒后6小時(shí)內效果較好。凡中毒者皆應送醫院急救。

　　避免食物中毒的“五要點(diǎn)”

　　一些廠(chǎng)家、公司或企業(yè)都是集體進(jìn)餐，因此，預防食物中毒責任重大，應采取哪些預防措施?一是嚴把食品的采購關(guān)。不買(mǎi)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的物品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。二是注意食品的儲藏衛生。防止塵土、昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。三是處理食品原料后要洗手。四是加工食品的工具、容器等要生熟分開(kāi)。五是加工食品必須做到燒熟熱透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。