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不可不知的5大老年補鈣圣品

2014-06-25 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,長(cháng)春骨傷醫院專(zhuān)家在此提醒您:豆漿需要反復煮開(kāi)7次,才能夠食用。

  老年人缺鈣會(huì )造成很多疾病,最常見(jiàn)的是骨質(zhì)疏松癥。患者骨骼變得細小而空洞,猶如浮石般脆弱易斷。老人如何補充鈣質(zhì)呢?老人補鈣吃什么最好呢?下面趕緊和小編一起來(lái)看一下吧。

  最適合老人補鈣食物

  1、牛奶

  半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。

  2、豆制品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,長(cháng)春骨傷醫院專(zhuān)家在此提醒您:豆漿需要反復煮開(kāi)7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類(lèi)同烹,則會(huì )味道可口,營(yíng)養豐富。

  3、海帶和蝦皮

  海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動(dòng)脈硬化。

  海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

  4、動(dòng)物骨頭

  動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

  友情提醒:魚(yú)骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。

  5、蔬菜

  蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

  老人補鈣推薦食譜

  蝦皮炒韭:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。

  牛奶蛋黃湯:蛋黃5個(gè)調勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

  補鈣時(shí)注意事項

  老年人補鈣要注意食物的搭配,以上食物適合普遍中老年人,有些老年人可能會(huì )對其中一些食物不適應,這時(shí)就要根據自身情況及時(shí)調整。老年人身體機能下降,對食物的鈣已經(jīng)明顯沒(méi)有年輕人體質(zhì)的好,鈣的吸收也是大打折扣了。所以老年人除了進(jìn)行食補之外,建議再配合鈣。之。緣片進(jìn)行補鈣,對預防老年人的骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生有很好的效果,對老年人的健康都是有至關(guān)重要的作用!老年人平時(shí)可多戶(hù)外運動(dòng),曬曬太陽(yáng),這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。

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