豆漿都是人人愛(ài)的食物，尤其是作為早餐搭配饅頭、面包或是包子，這種比較傳統的吃法既營(yíng)養又方便，而且老少皆宜，豆漿的營(yíng)養價(jià)值也很高，能很好的降低膽固醇，預防衰老，防止骨質(zhì)疏松等，雖然豆漿營(yíng)養價(jià)值高，但是喝豆漿也有一定的禁忌，那么有哪些禁忌呢？

豆漿的營(yíng)養

1、強身健體：

每百克豆漿含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。

2、防治支氣管炎：

豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

3、防止衰老：

豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

4、防治冠心病：

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營(yíng)養，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發(fā)率可降低50%。

豆漿的禁忌！

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險。然而專(zhuān)家指出，豆漿并不是十全十美的，它含有某些抗營(yíng)養因素，不僅不利于人體對養分的消化吸收，反而有害健康。

一、最好不要空腹喝豆漿。

如果空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質(zhì)大都會(huì )在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養就會(huì )大打折扣，因此，喝豆漿時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品。另外，喝完豆漿后還可以吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對鐵的吸收，改善貧血。

二、豆漿中不能沖入雞蛋

因為蛋清會(huì )與豆漿里的胰蛋白結合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

三、豆漿也不是人人都適合喝的

因為搜索豆漿性平偏寒，因此有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不適合飲用。

四、豆漿一定要煮熟

喝未煮熟的豆漿會(huì )中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì )難以消化，而且還會(huì )出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

五、常有人會(huì )將沒(méi)喝完的豆漿選擇用保溫瓶?jì)Υ嫫饋?lái)

千萬(wàn)不要用保溫瓶?jì)Υ娑節{。豆漿裝在保溫瓶?jì)龋瑫?huì )使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì )讓豆漿酸敗變質(zhì)。