預防感冒：菜花和萵筍

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō)，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養遠高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

臉上不長(cháng)痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

特別提醒：辣椒等辛辣食物，要少吃。

飲食九大注意

主副平衡

所攝取的食物中，動(dòng)物性食物不應超過(guò)植物性食物。

葷素搭配

葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲，保持營(yíng)養平衡。食用魚(yú)肉比食用豬、牛、羊肉與家禽更好。冷熱菜肴的口味要甜味咸味巧調理，五味俱全。

干稀搭配

主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換，力求口味多樣。

肥瘦搭配

葷食應少而精，肥瘦搭配以瘦為主。口味要清淡，可多選擇牛肉、兔肉、雞、鴨。魚(yú)肉的制作以清蒸為主，少吃油炸、火烤食物。

日夜搭配

節日里，各類(lèi)影視節目豐富多彩，人們常到深夜甚至通宵達旦地娛樂(lè )，因此免不了吃點(diǎn)夜宵。夜宵宜吃饅頭、包子、面條或喝點(diǎn)牛奶等。

酒茶搭配

佳節親朋歡聚，適當飲點(diǎn)酒可以活躍節日氣氛，但切不可開(kāi)懷暢飲，適當飲茶可增味添趣，幫助消化，但不宜多飲濃茶。

酒后要吃飯

人們在飲酒，尤其是在大量飲酒后，常有不少人不再吃飯了，這是非常有害的，此時(shí)要多吃飯，多吃蔬菜和水果，以補充維生素C和維生素E、微量元素硒等重要抗氧化劑，以減少酒精對人體的危害。

勿暴食暴飲

暴飲暴飲，會(huì )引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病的發(fā)生。