為什么突然變得容易生病、食欲不振?彎腰再起身感覺(jué)頭昏目眩，甚至天旋地轉的？一照鏡子發(fā)現臉色蒼白，頭發(fā)也特別容易脫落，指甲上好多豎紋隆起？為什么總是吃藥，慢性病還沒(méi)見(jiàn)好，為什么渾身總是沒(méi)勁兒、頭暈、上不來(lái)氣？

這種種癥狀都指向一個(gè)問(wèn)題：貧血。

貧血是極為常見(jiàn)的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的中老年人，更加容易貧血。嚴重貧血時(shí)，還容易出現皺紋早生、華發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況。

可是說(shuō)到補血，絕大多數人都會(huì )想到紅棗、紅糖。實(shí)際上，這都是錯誤的做法。平時(shí)生活中吃點(diǎn)紅棗、紅糖當然沒(méi)問(wèn)題，但吃它們并不能緩解貧血癥狀或達到補血的效果。

補血補的是什么？

臨床上常見(jiàn)的貧血和老百姓日常所說(shuō)的“貧血”，絕大多數是指缺鐵性貧血。通常是因為造血原料不足、鐵吸收障礙或者慢性失血等原因造成鐵丟失等造成的。此種貧血在生育期婦女和嬰幼兒中發(fā)生率最高。點(diǎn)擊藍字了解更多：血虛的女人容易老補氣血的女人趕緊看過(guò)來(lái)

所以，除了接受醫生的診斷和治療以外，如果要通過(guò)調整飲食幫助緩解貧血癥狀，進(jìn)行「補血」，我們應該補充富含鐵、維生素C等營(yíng)養素的食物，幫助血紅蛋白的合成。

這些食物不補血

紅棗不補血

每100克新鮮大棗(以下簡(jiǎn)稱(chēng)鮮棗)可食用部分鐵含量為1.2毫克，干的紅棗(簡(jiǎn)稱(chēng)干棗)為2.3毫克，但比起動(dòng)物食材，鐵含量則低得多。而且，我們每次吃紅棗的量不會(huì )很大。

按平均每天3~5顆大棗為例，進(jìn)食鮮棗(無(wú)核)50克，或干棗(無(wú)核)25克，攝取的鐵僅僅為0.6毫克左右。這與一日推薦攝入量——成年人每日需要的鐵，男為12毫克、女為20毫克，相差甚遠。

且我們身體對不同的鐵，吸收率是不相同的：

動(dòng)物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率高，為10%~20%以上;紅棗屬于植物性食物，吸收率只有3%~5%。所以，光指望吃紅棗來(lái)補血，你每天吃一籮筐恐怕也難以達到好的效果。

紅糖不補血

紅糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉的糖，其中的高達96.6%的成分是糖類(lèi)，包括鐵在內的礦物質(zhì)的含量非常少。喝紅糖水，最多能補充糖分，但靠紅糖補血就不靠譜了。

真正補血的食物是這5種

1、蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管其鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營(yíng)養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來(lái)源的一種較好的輔助食品。

2、烏雞

烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經(jīng)不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、紅肉

包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。這些紅肉不僅含鐵豐富，而且還有高達20%的吸收率。以牛肉為例，鐵含量為3.3毫克/100克。

4、動(dòng)物血

動(dòng)物血及其制品中的鐵含量豐富。每100克豬血中，鐵含量為8.7毫克;每100克鴨血的鐵含量，更是高達30多毫克。

和大家認為補血的紅棗一比才知道，動(dòng)物血制品中的鐵含量確實(shí)豐富，而且幾乎都是血紅素鐵，極易吸收利用，對補血有很大幫助。

5、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。

年輕人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的半個(gè)月吃一次即可。