何為芒種？芒種即指的是“忙種”。在芒種節氣，開(kāi)始進(jìn)入夏季收農作物的繁忙時(shí)候。那么在芒種節氣，吃什么能養生呢？

　　二十四節氣·芒種

　　今天6月5日是芒種節氣。芒種，意指小麥等有芒的農作物開(kāi)始成熟，農村進(jìn)入夏收繁忙季節。收割、播種、移栽、苗期管理等，“三夏”大忙一般要持續半個(gè)月左右，到下一個(gè)節氣夏至為止。所以，芒種取諧音也稱(chēng)“忙種”。

　　芒種養生怎么吃推薦8種“第一物”

　　芒種時(shí)節天氣開(kāi)始炎熱，是消耗體力較多的季節，加上雨水增多，暑熱潮濕，身體難免會(huì )不舒服。在飲食或烹調菜肴時(shí)加點(diǎn)醋，不但可增加風(fēng)味，且有開(kāi)胃殺菌功效。

　　夏天因為天熱出汗，身體消耗比其他季節都要大，所以在作息上，應該盡量保持早睡早起，以順應陽(yáng)氣的充盛，振奮精神。同時(shí)這個(gè)季節一定要注意防暑，避開(kāi)午后太陽(yáng)的直射。夏日晝長(cháng)夜短，中午小憩可幫助消除疲勞。

　　另外，天氣炎熱易導致食欲不振，因此，在飲食調理方面要少油膩，以清淡、質(zhì)軟、易消化為宜。

　　芒種吃什么

　　第一菜：黃瓜

　　推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì )導致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì )引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無(wú)機鹽。

　　第一谷：薏米

　　推薦理由：薏米是清除體內濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì )“傷暑”，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

　　芒種養生怎么吃推薦8種“第一物”

　　第一粥：綠豆粥

　　推薦理由：綠豆有“食中佳品，濟世食谷”之美稱(chēng)。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過(guò)應注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì )出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì )致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

　　第一飲：酸梅湯

　　推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　第一鮮：鯉魚(yú)

　　推薦理由：夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類(lèi)人群都適合吃。

　　第一菌：木耳

　　推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效；木耳有“血管清道夫”之稱(chēng)，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

　　芒種養生怎么吃推薦8種“第一物”

　　第一肉：鴨肉

　　推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話(huà)說(shuō)得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　第一瓜：西瓜

　　推薦理由：我國民間早有一句諺語(yǔ)：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。

　　芒種推薦祛濕清熱藥膳

　　五葉蘆根飲

　　藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克、冬瓜60克、白糖適量。將上料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其藥同煎10分鐘，調入白糖，即成有芳香化濕健脾醒胃功效。

　　絲瓜粥

　　鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許，將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米淘洗干凈備用，將粳米放入鍋內，鮮絲瓜切成長(cháng)2厘米、厚1厘米塊放入鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥，有清熱解毒涼血通絡(luò )潤肌膚功效。