春生夏長(cháng)秋收冬藏，這種觀(guān)念備受認可，很多人選擇冬季進(jìn)補。

　　在南京市中醫院脾胃病科，胃病患者有著(zhù)很多不同的飲食習慣，大多認為自己的飲食習慣有利于護胃，但在金小晶主任看來(lái)，其實(shí)暗藏了很多隱患。

　　比如，一位患者把吃水果當成每天必須完成的任務(wù)，結果加劇了胃部反酸的毛病。

　　金小晶主任提醒，吃水果要分季節，冬季吃水果存在不少誤區。

　　有些人不適合吃水果

　　前來(lái)就診的王奶奶對金小晶主任說(shuō)，她一直堅持每天吃水果，基本上是每天吃一個(gè)蘋(píng)果，認為這樣有利于身體健康。然而，金主任說(shuō)，并不是所有人都適合吃水果，相反，一般需要看脾胃病科的患者都是不適合吃水果的。

　　“水果一般都是寒性的，對于胃病患者護胃養胃都是損傷。另外，比如胃食管反流的患者，胃酸分泌過(guò)多，如果長(cháng)期飯后不運動(dòng)，大量的胃液上涌如食道引起的食管黏膜損傷或病變，燒心、胸悶、反流、咽喉堵塞等癥狀就會(huì )出出現，再發(fā)展可能還會(huì )出現嚴重的胸痛，如果再吃大量水果反而會(huì )加重自己的病情。”金主任說(shuō)。

　　吃水果宜飯前不宜飯后

　　在很多人看來(lái)，水果營(yíng)養價(jià)值很高，多吃應該有益無(wú)害，臨床上這樣的患者很多見(jiàn)。金主任介紹，蘋(píng)果中含有鉀鹽，如果多吃對心臟不利，對于有冠心病、心肌梗塞的患者不可多吃；香蕉性寒，對患有高血壓、慢性腎炎、水腫的病人不宜多吃；橘子不適合腸胃虛弱、腎肺功能不全的患者；柿子是不適合便秘、腸道功能不好的人群。

　　此外，很多人喜歡飯后吃水果，尤其是外出就餐時(shí)，往往是最后上果盤(pán)。對此，金主任說(shuō)，吃水果要分時(shí)間。飯后立即吃水果對脾胃存在傷害。飯后吃水果，不利于其吸收，容易引起腹脹、腹瀉或者便秘。“建議吃水果的時(shí)間，放在飯前1小時(shí)左右。”金主任說(shuō)。

　　水果不能代替蔬菜

　　在臨床上，有些患者認為，平時(shí)吃水果能達到補充維生素的目的，這樣就能代替蔬菜的作用。其實(shí)，水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營(yíng)養素。此外，很多家長(cháng)認為，小朋友不愛(ài)吃蔬菜，就讓其多吃些水果，以彌補不吃蔬菜帶來(lái)的危害。這也是大錯特錯的。蔬菜能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)這些物質(zhì)的吸收，很多功能是水果不能替代的。

　　專(zhuān)家建議：冬天這樣吃水果！

　　冬季水果“溫”著(zhù)吃

　　金主任介紹，短暫的加熱對于水果的營(yíng)養成分損傷不大，水浴加熱對水果品質(zhì)影響最小，微波次之，蒸汽最大；通常可以水浴加熱1~2分鐘可提高水果表層溫度、使果實(shí)溫潤適口，也不會(huì )造成大的營(yíng)養損失。

　　冬季降火多吃這些水果

　　冬季干燥，還有不少人吃水果降火。對此，金主任建議：

　　1、以健脾、補肝、清肺為主。應多吃山楂、柚子、石榴、蘋(píng)果等清潤甘酸的水果，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，滋陰潤燥；

　　2、少吃鹽。高鹽飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘發(fā)咽炎；

　　3、吃火鍋辛辣餐食時(shí)佐以滋潤不上火的輔料，如蘿卜、豆腐、白菜等，以達到滋潤防上火的目的。