大家都知道人參是個(gè)好東西，但有的老年人就不適合進(jìn)食人參，而有的老年人卻恰巧適合，吃人參的好處有很多，人參就是補元氣的藥物，五臟六腹都可以補，并且可以大補，并且還能夠生津益氣，今天我們給大家講述一下，哪些老人不能吃人參？一起來(lái)看看。

　　對人參的錯誤認識

　　誤區一：喝人參燉雞湯是最好的滋補方法

　　很多年以來(lái)，中國民間流行一種滋補方法，那就是入冬時(shí)用人參燉雞湯喝，人們常常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專(zhuān)家研究發(fā)現，胃酸過(guò)多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。

　　其實(shí)吃人參的方法有很多種，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，這些吃法都可以起到很好的進(jìn)補效果。

　　誤區二：吃人參上火

　　很多人都認為“吃人參上火”，實(shí)際上，這種觀(guān)點(diǎn)極其偏頗，是對人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過(guò)量了。

　　但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬(wàn)不能超量服用，這樣的話(huà)效果反而起到相反的效果。就會(huì )出現流鼻血、生口瘡等現象。那吃人參每天定量多少適合呢？鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。

　　純野山參的用量，比園參要少許多。成人每天用干野山參不能超過(guò)0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。

　　哪些老人不能吃人參？

　　1、患有動(dòng)脈硬化癥。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。

　　2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫稱(chēng)之為“瘀血”。人參有促進(jìn)紅血球生長(cháng)的作用，紅血球增多，血液黏度會(huì )更高。

　　3、失眠患者。人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調，擅服人參只能加重失眠。

　　4、胃病。現已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門(mén)螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用，不利于藥物對其殺滅。

　　5、膽囊炎、膽結石患者。人參有類(lèi)雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調查證明，長(cháng)期服人參者膽結石癥發(fā)病率明顯升高。

　　6、身體健康者。身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過(guò)服人參非但無(wú)益于健康，而且會(huì )招致疾病。

　　7、舌質(zhì)紫暗之人。中醫學(xué)認為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會(huì )使氣血凝滯加重病情，出現“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。

　　8、舌苔黃厚之人。正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良有炎癥，此時(shí)服用人參會(huì )引起食欲不振，腹部脹滿(mǎn)，便秘等。