腹瀉的飲食調理

　　腹瀉雖不是什么重病，但是常讓人感到極度困擾，因為腹瀉常伴有排便急迫感、肛門(mén)不適、失禁等癥狀，腹瀉根據病因的不同分為好多種，但是大多數都是因為體內的細菌感染造成的，而且如果不能馬上引起重視，將會(huì )發(fā)生脫水、肛裂等癥狀。

　　(1)多吃流食，如牛奶、菜汁、果汁、蛋湯、軟面、稀粥等水分豐富的食物，以補充腹瀉時(shí)損失的大量水分。

　　(2)添加含維生素B、C豐富的水果和蔬菜，比如西紅柿、茄子、黃瓜、柑橘等，這些食物不僅能補充維生素，還具有止瀉的作用。另外，吃些雞蛋羹也不錯，它對于胃腸黏膜有著(zhù)很好的保護作用，對于收斂腹瀉也效果明顯。

　　(3)當腹瀉好轉，恢復正常進(jìn)食時(shí)，不要馬上就恢復腹瀉前的飲食狀態(tài)，要按照從稀到稠、從軟到硬的規律逐漸過(guò)度，少量多餐，否則容易傷胃。

　　預防腹瀉的食譜：

　　一、脫脂酸牛奶材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。制作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉患兒。

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　　二、焦米湯材料：米粉，糖。制作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱后可使部分淀粉轉變成糊精，利于消化吸收;炒焦后的淀粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。

　　三、蘋(píng)果泥材料：蘋(píng)果，鹽。制作：蘋(píng)果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋(píng)果泥2―3次，每次30―60克。也可取蘋(píng)果一個(gè)洗凈切碎，加鹽0.8―0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2―3次飲用。功用：適用于6月齡以上小兒。蘋(píng)果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。

　　四、胡蘿卜汁材料：鮮胡蘿卜100克，鹽。制作：取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛后去渣取汁，每天分2―3次服用。功用：有健脾消食作用。