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慢性胃炎的康復飲食

2015-05-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:營養(yǎng)平衡,細嚼慢咽:吃八分飽是總的預防性原則,慢性胃炎患者尤其要注意飲食的柔軟適口。

  適量補充蛋白質(zhì):慢性胃炎患者大多以為油膩、魚、肉不易消化,而不得不吃“素食”。實際上,這是一種偏見。為了使胃黏膜再生,恢復健康,每天必須攝取60-80克的蛋白質(zhì)。然而,慢性胃炎患者消化液缺乏,所以必須選擇柔軟而易消化的蛋白質(zhì)飲食,其中色香味俱佳的便是肉松、燒雞的大腿肉以及一般性的燉肉。魚類最好是水煮、鹽烤和油煎,但要注意火候不可過猛。雞蛋過熟和過生均不易吸收,可以隔水蒸蛋、油炒雞蛋等,量不宜多,以不增加胃腸負擔為妥。牛奶也是蛋白質(zhì)的好來源,但不僅僅是飲用,可以用奶來做菜。此外,豆腐、豆?jié){、豆奶也是易消化的蛋白質(zhì)食品。

  營養(yǎng)平衡,細嚼慢咽:吃八分飽是總的預防性原則,慢性胃炎患者尤其要注意飲食的柔軟適口。主食中應以面條、餛飩、軟米飯為主,而且一定要煮透煮熟。吃的時候,要充分利用牙齒,不要囫圇吞棗。

  合理攝入維生素:動物肝臟及蔬菜富含維生素和無機物,是胃炎康復不可缺少的。但要避免食用竹筍、茭白、款冬、牛蒡之類纖維素過多的蔬菜。海藻類、蘑菇類以及魔芋等難以消化,應盡可能地少食或不食。易于消化吸收而又質(zhì)地柔軟的蔬菜有菠菜、胡蘿卜、南瓜,卷心菜、白菜、蘿卜、菜花、茄子等,但要煮熟炒透。水果以桃子、香蕉最好。

  避免刺激,清淡為宜:過甜、過咸對胃黏膜都有刺激,所以各種飲食均以淡一點為佳。而稍微使用些香辣品及醋、橙汁、檸檬醋等,可促使消化液分泌。汽水等二氧化碳飲料及咖啡刺激性太強,慎飲為佳,若代之以茶水更為有利。

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