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益氣解熱吃苦瓜

2015-02-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:苦瓜,是深受人們喜愛(ài)的一種夏秋果菜。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有良好的保健功能。民間用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥有清暑滌熱、清心明目及解毒作用,可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感、痢疾、目赤疼痛等癥。

  苦瓜,是深受人們喜愛(ài)的一種夏秋果菜。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有良好的保健功能。民間用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥有清暑滌熱、清心明目及解毒作用,可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感、痢疾、目赤疼痛等癥。

  用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯有清熱解暑、明目去毒的作用,適用于暑熱煩渴、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。用苦瓜燜雞翅,加黃酒、姜汁、醬油、糖、鹽調(diào)味,有清肝明目、補(bǔ)腎潤(rùn)脾、解熱除煩等功效。用青苦瓜制成汁,飲后也有清熱解毒,補(bǔ)腎潤(rùn)脾的功效。用青苦瓜泡制或煎湯成涼茶,飲后可清暑怡神,除煩止渴。

  用苦瓜做菜肴的方法較多,一般以炒食為主。我國(guó)各地的苦瓜名菜不少,如青椒炒苦瓜、苦瓜燒肉、醬燒苦瓜、苦瓜牛肉等,都具有色香味鮮的特點(diǎn)。最常見(jiàn)的吃法是與蛋同炒,具有化苦澀為鮮香的神奇效果。

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