不管是成年人還是老年人,大腦都是對我們非常重要的,我們在平時(shí)一定要注重補腦了。它是最佳“健腦菜”,預防老年癡呆,大腦更靈光,老人一定要多吃!這道菜就是藍莓山藥了,很多人一定都沒(méi)吃過(guò)吧,藍莓是抗氧化物“花青素”的絕佳來(lái)源,有助于大腦細胞對抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖,強化腦細胞之間的傳導。而且山藥被很多人譽(yù)為神仙藥,有著(zhù)很好的益志安神、延年益壽的功效,這兩種食材結合在一起做出來(lái)的藍莓山藥,絕對是最佳“健腦菜”,營(yíng)養又美味,老少皆宜!快來(lái)看看小編是怎么做的吧
藍莓山藥
By草莓茶
配料:
山藥300克、藍莓醬30克、白砂糖10克、煉奶5克
烹飪步驟:
1.山藥洗凈去皮切大塊。
2.切好的山藥放入蒸鍋中蒸熟。
3.大約蒸15分鐘至山藥軟后取出。
4.趁熱加入兩勺白砂糖。
5.加入少許煉乳。
6.用壓泥器壓成山藥泥,太干就加少許水或者純牛奶。
7.兩勺藍莓醬備用。
8.藍莓醬用適量清水化開(kāi)。
9.把壓好的山藥泥裝入裱花袋內。
10.山藥泥在裱花袋里擠出花朵。
11.把藍莓汁淋在山藥花上。幾木本果藍莓醬,孩子的護眼衛士。
烹飪小貼士:
山藥的選購技巧1、首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。2、其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營(yíng)養也更好。3、最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應呈雪白色,這說(shuō)明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買(mǎi)。注意事項如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對不能買(mǎi),因為這可能已經(jīng)感染過(guò)病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液,外皮無(wú)損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買(mǎi)山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過(guò)凍了。掰開(kāi)來(lái)看,凍過(guò)的山藥橫斷面黏液會(huì )化成水,有硬心且肉色發(fā)紅,質(zhì)量差。
生精補髓,益氣養血,強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠;神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥69治療中重度至重度阿爾茨海默型癡呆。
健客價(jià): ¥389適用于輕中度血管性癡呆、老年性癡呆以及腦外傷等癥引起的記憶與智能障礙。
健客價(jià): ¥79生精補髓,益氣養血,強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠;神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥23輕度或中度阿爾茨海默病癥狀的治療。
健客價(jià): ¥141調節全身代謝,恢復細胞活力,改善心血管功能,健腦健身,延緩衰老,扶正固本。用于冠心病,高血脂癥,腦動(dòng)脈硬化,老年性視力減退。對甲狀腺機能減退和慢性老年性支氣管炎有輔助治療作用。
健客價(jià): ¥12輕度或中度阿爾茨海默型癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥227益智養肝,活血化濁,健腦增智。用于輕、中度血管性癡呆肝腎虧虛兼痰瘀阻絡(luò )癥。癥見(jiàn)智力減退、思維遲鈍、神情呆滯、健忘,或喜怒不定、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、失眠多夢(mèng)等。
健客價(jià): ¥49用于輕度、中度老年性癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥38用于輕度、中度或重度老年性癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥55地屈孕酮可用于治療內源性孕酮不足引起的疾病,如痛經(jīng)、子宮內膜異位癥、繼發(fā)性閉經(jīng)、月經(jīng)周期不規則、功能失調性子宮出血、經(jīng)前期綜合征、孕激素缺乏所致先兆性流產(chǎn)或習慣性流產(chǎn)、黃體不足所致不孕癥。
健客價(jià): ¥117主要用于腦部,周?chē)餮h(huán)障礙。 1、急慢性腦機能不全及其后遺癥:腦卒中、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經(jīng)障礙:耳鳴、眩暈、聽(tīng)力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經(jīng)障礙:糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變及神經(jīng)障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、周?chē)h(huán)障礙:各種動(dòng)脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價(jià): ¥37滋腎,鎮靜,安神。用于腎陽(yáng)不足引起的神經(jīng)衰弱,頭暈、失眠、尿頻、多夢(mèng)等癥。
健客價(jià): ¥8.5適用于輕中度血管性癡呆、老年性癡呆以及腦外傷等癥引起的記憶與智能障礙。
健客價(jià): ¥69生精補髓,益氣養血,強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠;神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥15滋補精血,安神鎮驚。用于健忘,記憶減退,頭暈耳鳴,心煩失眠,心悸不寧。
健客價(jià): ¥23適用于良性記憶障礙,提高患者指向記憶、聯(lián)想學(xué)習、圖像回憶、無(wú)意義圖形再認及人像回憶等能力。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病變引起的記憶障礙亦有改善作用。
健客價(jià): ¥32疏風(fēng)清熱,解暑消食。用于外感引起的發(fā)熱頭痛,咳嗽,骨痛,食滯飽脹,喉干舌燥, 預防流行性感冒。
健客價(jià): ¥3.8用于治療自然或術(shù)后絕經(jīng)所致的圍絕經(jīng)期綜合征。
健客價(jià): ¥120補腎健腦,養血安神。用于心腎虧虛所致的記憶衰退,頭暈目眩、心悸失眠、腰膝疲軟。
健客價(jià): ¥14.5用于治療自然或術(shù)后絕經(jīng)所致的圍絕經(jīng)期綜合癥。
健客價(jià): ¥115益智養肝,活血化濁,健腦增智。用于輕、中度血管性癡呆肝腎虧虛兼痰瘀阻絡(luò )癥。癥見(jiàn)智力減退、思維遲鈍、神情呆滯、健忘,或喜怒不定、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、失眠多夢(mèng)等。
健客價(jià): ¥59滋補強壯,鎮靜安神。用于神經(jīng)衰弱,頭痛,頭暈,健忘失眠,耳鳴。
健客價(jià): ¥12補腎健腦。用于腎虛所致的失眠,健忘,頭暈;神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥8.5