美國《醫學(xué)快報》11月10日報道，伊朗卡尚醫科大學(xué)和伊斯蘭自由大學(xué)的科學(xué)家首次發(fā)現：每天一杯酸奶，補充益生菌能改善老年癡呆癥患者的認知功能。

　　研究者選取了52名年齡在60~95歲之間的老年癡呆癥患者。在12周內，一半的參與者每天飲用200毫升添加四種益生菌（嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌和雙歧桿菌）的酸奶，而另一半病人飲用牛奶。在試驗開(kāi)始前和試驗結束后，科學(xué)家抽取、化驗了參與者的血液樣本，并測試了他們的認知水平。

　　研究結果顯示，飲用酸奶的參與者認知水平得到顯著(zhù)提高（從8.7分上升到10.6分），而對照組沒(méi)有明顯改變（從8.5分下降到8.0分）。研究人員表示，該項研究首次證實(shí)了益生菌能夠改善老年癡呆癥患者的認知水平。

　　研究人員還發(fā)現，酸奶中的益生菌還能幫助降低老年癡呆癥患者血液中的甘油三酯、低密度脂蛋白、超敏C反應蛋白的含量，他們的胰島素抵抗（指各種原因使胰島素促進(jìn)葡萄糖攝取和利用的效率下降，機體代償性的分泌過(guò)多胰島素產(chǎn)生高胰島素血癥，以維持血糖的穩定。）和胰腺中生成胰島素的細胞的活性也有所下降。