日常生活中老年癡呆具有相當嚴重的危害性，此病的出現(xiàn)已經(jīng)影響了較多老年人的健康，也因此帶來了相當多的不便，大家需要將老年癡呆疾病重視起來，而且對于患者的飲食也要多加調(diào)理才可以，來看看相關(guān)的飲食原則有哪些呢。

　　1、多攝取富含維生素B12的食物。維生素B12缺乏，容易使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素i結(jié)構(gòu)和作用改變，引起免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力也會迅速的減弱，嚴重者還會引起神經(jīng)細胞損害。含有豐富的維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟還有各種發(fā)酵的豆制品。

　　2、多攝取富含葉酸的食物。體內(nèi)缺乏葉酸，半胱氨酸濃度都是很高的，患癡呆的就會大量的加強。葉酸大量的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、動物肝腎。

　　3、多攝取富含卵磷脂的食物。老年人記憶力就快速的減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有密切的聯(lián)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂和膽堿，并會快速的轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。如果長期補充卵磷脂就會很快的減緩記憶力衰退的進程，可以很好地預防、推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂大量的食物有蛋黃和大豆制品(尤以豆油含量最高)。

　　4、多攝取富含核酸的食物。核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，主宰細胞物質(zhì)代謝的功能。隨著年齡的增長，體內(nèi)延緩衰老“核酸”也會漸漸地減少，需要從食物中及時補充。含核酸大量的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

　　5、多攝取富含鈣和鎂還有鉀的食物。鈣有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，可以很好地維持心功能的正?；顒樱欣诟纳评夏耆说恼J知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有動物骨骼，豆類和乳類等。鎂和鉀還有鈣等相協(xié)調(diào)有助于預防血管硬化，同時還可以很好地增強腦的血流量，有利于預防老年性癡呆癥的發(fā)生。含有豐富的鎂和鉀的食物有魚類、堅果類及香蕉和西紅柿等。多攝取富含維生素的食物。維生素A和維生素C，維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，可以很好地防止腦的老化與癡呆。多食綠色的蔬菜和新鮮的水果，就可以從中獲得豐富的維生素。

　　清楚的了解這些介紹后，我們認識了老年癡呆患者的飲食原則有哪些了，這是目前非常普遍多發(fā)的，會有很多的老年人出現(xiàn)這種疾病的癥狀，嚴重的傷害了他們的健康，提醒各位老年朋友，要注意自己的生活質(zhì)量，做好相關(guān)的預防。