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遠離骨質疏松,常吃5種補鈣食品

2014-06-18 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:人到中年就要開始考慮自身健康的問題,骨質疏松會在不知不覺中找上門,除了要定期檢查自身骨密度之前,可以從鍛煉身體和飲食入手。

  人到中年就要開始考慮自身健康的問題,骨質疏松會在不知不覺中找上門,除了要定期檢查自身骨密度之前,可以從鍛煉身體和飲食入手。五種食物,讓你遠離骨質疏松。

  牛奶

  半斤牛奶,含鈣300毫克,還附有各種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,增進鈣的消化及其汲取。并且牛奶中的鈣質人體更易吸取,所以,牛奶應當作為平常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是非常好的鈣來源。

  海帶及其蝦皮

  海帶及其蝦皮是高鈣海產品,每日吃上25克,就能夠補鈣300毫克呢。而且它們還能夠減少血脂,防止動脈硬化。

  海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就附有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是平常補鈣的不錯挑選。

  不過,對海鮮過敏的人士,還是不吃為妙。

  大豆及豆制品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。

  日前,一項研究發(fā)現,赤小豆皮中所含成分,能夠預防骨質疏松癥并改善其癥狀。骨質疏松癥的發(fā)生是由于人體破骨細胞的功能超過了成骨細胞,以至骨質變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分多酚可以改善這一情況。研究人員認為,用赤小豆烹制的帶色紅豆糯米飯等,多酚能夠被順利攝取。

  豆制品中,豆?jié){需要反復煮開7次,才可以夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,例如菠菜。菠菜中附有草酸,它能夠及其鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而阻礙人體對鈣的汲取,所以豆腐和其他豆制品均不宜與菠菜共同烹制。但豆制品若與肉類同烹,則會滋味可口,營養(yǎng)豐富。

  動物骨頭

  動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以汲取,所以在制作成食物時能夠事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

  魚骨也可以補鈣,但要注意挑選合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質汲取,并且能夠直接食用。

  蔬菜

  蔬菜中也有相當多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每日吃上250克就可補鈣400毫克。

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