骨科病人吃什么好

2018-05-10 來(lái)源：衡陽(yáng)康陽(yáng)骨科醫院標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：高熱量、高蛋白飲食骨科病人由于創(chuàng )面出血、滲出、膿液形成、組織壞死等各種原因造成蛋白質(zhì)的大量耗損，需要相應的補充；而且高蛋白可以減輕傷口水腫，防止感染。

骨科病人常常問(wèn)：有沒(méi)有忌口的東西？那么我們骨折術(shù)后到底應該吃什么？

1、高熱量、高蛋白飲食適用于手術(shù)前、后的病人及處在分解代謝亢進(jìn)狀態(tài)下的病人,如創(chuàng )傷、高熱、感染等疾病。增加熱量的方法：在一般飲食的基礎上增加富含熱量的食物，如谷物、食糖和植物油等；提高蛋白質(zhì)的攝入量：適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、蛋類(lèi)及瘦肉類(lèi)等。

2、高膳食纖維飲食：適用于長(cháng)期臥床、便秘病人。富含纖維的食物有芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗糧。此外應注意多飲水，因為高纖維食物是通過(guò)增加糞便量以及它的吸水性，助糞便軟化且刺激腸蠕動(dòng)而改善便秘的。

3、富含維生素和微量元素的飲食與創(chuàng )傷及手術(shù)后愈合和康復有關(guān)。

（1）富含維生素A的飲食1.植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、萵筍葉、莧菜、芥菜、胡蘿卜、紅薯等。2.動(dòng)物性食物：動(dòng)物肝臟、河螃蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

（2）富含維生素C的食物新鮮蔬菜：番茄、大白菜、小白菜等；新鮮水果：柑、橘、紅果、鮮棗、草莓等以及獼猴桃、刺梨、沙棘等野果。

4、富含無(wú)機鹽及微量元素的飲食創(chuàng )傷后隨著(zhù)尿氮的丟失，鐵、鉀、鎂、鋅、硫及磷的排出增加，還有鋅、銅、鉻、鐵等微量元素在創(chuàng )傷愈合中起重要作用，所以創(chuàng )傷后及手術(shù)前、后應注意補充。

（1）富含銅的食物瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類(lèi)、白菜、口蘑、雞毛菜、小麥、粗糧、杏仁、核桃等。

（2）富含鋅的食物牡蠣、蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、瘦豬肉、綠豆、帶魚(yú)、鯉魚(yú)等。

（3）富含鐵的食物動(dòng)物心、肝、腎、血、蛋黃、蝦米、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)為首選。其次為綠葉蔬菜、水果（紅果、葡萄）、干果（柿餅、紅棗）、海帶、木耳、紅小豆、芝麻醬、紅糖等植物性食物，其吸收率不如動(dòng)物性食物。

（4）富含鈣的食物魚(yú)松、蝦皮、蝦米、芝麻醬、干豆、豆制品、奶制品等，某些蔬菜也含鈣，如雪里紅、茴香、芥菜莖、油菜、小白菜等。

5、促進(jìn)傷口愈合的飲食

（1）.高熱量、高蛋白飲食骨科病人由于創(chuàng )面出血、滲出、膿液形成、組織壞死等各種原因造成蛋白質(zhì)的大量耗損，需要相應的補充；而且高蛋白可以減輕傷口水腫，防止感染。

（2）.富含膠原的豬皮或豬蹄類(lèi)食物內含有多種氨基酸成分（如甘氨酸、脯氨酸）的膠原纖維和蛋白多糖，且含有較多的鋅，以促進(jìn)傷口愈合。

（3）.富含無(wú)機鹽和維生素食物如富含銅、鋅、鐵、鈣、維生素A和維生素C的食物。

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