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骨頭需要七種營(yíng)養 缺鈣兒童多吃"骨氣"足

2017-07-16 來(lái)源:南陽(yáng)市骨科醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人體60%—65%的鎂存在于骨骼中。在新骨的形成中,鎂起到重要作用。骨骼中鎂的含量雖然少,可一旦缺乏,會(huì )讓骨頭變脆,更易斷裂。長(cháng)期缺鎂,還會(huì )引發(fā)維生素D缺乏,影響骨骼健康。

  怎樣才能讓骨頭更健康?絕大部分人都會(huì )脫口而出:“補鈣和維生素D。”其實(shí),骨頭需要的營(yíng)養遠不止這兩種,骨頭需要七種營(yíng)養,它們分別從不同角度發(fā)揮健骨、壯骨的作用,缺一不可。

  骨骼“支撐者”:鈣

  骨頭就像個(gè)“鈣倉庫”,人體99%的鈣都儲存在骨頭里,讓骨頭保持一定的強度和硬度。人的骨骼是“活”的,當鈣攝入不足時(shí),骨骼中的鈣就會(huì )釋放到血液里,以維持血鈣濃度,導致骨密度越來(lái)越低,骨質(zhì)越來(lái)越疏松,進(jìn)而引發(fā)骨折、骨質(zhì)退行性增生或兒童佝僂病。

  骨骼“加油站”:維生素D

  它能促進(jìn)腸道鈣吸收,減少腎臟鈣排泄,就像加油站一樣,源源不斷地把鈣補充到骨骼中去。如果缺少維D,骨頭的硬度會(huì )降低,形成“軟骨癥”。幼兒往往顱骨、胸廓發(fā)育不全,容易佝僂;孕婦、老人的下肢、骨盆等處骨骼力量則會(huì )減退。

  骨骼“混凝土”:蛋白質(zhì)

  骨骼中,22%的成分都是蛋白質(zhì),主要是膠原蛋白。有了蛋白質(zhì),人的骨頭才能像混凝土一樣,硬而不脆、有韌性,經(jīng)得起外力的沖擊。蛋白質(zhì)中的氨基酸和多肽有利于鈣的吸收。如果長(cháng)期蛋白質(zhì)攝入不足,不僅人的新骨形成落后,還容易導致骨質(zhì)疏松。有研究發(fā)現,不愛(ài)吃肉、豆制品,長(cháng)期缺少蛋白質(zhì)的人,容易發(fā)生髖骨骨折。

  骨骼“保衛者”:鎂

  人體60%—65%的鎂存在于骨骼中。在新骨的形成中,鎂起到重要作用。骨骼中鎂的含量雖然少,可一旦缺乏,會(huì )讓骨頭變脆,更易斷裂。長(cháng)期缺鎂,還會(huì )引發(fā)維生素D缺乏,影響骨骼健康。

  骨骼“穩定劑”:鉀

  人體每個(gè)細胞都含有鉀元素,骨骼也不例外。它的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝和神經(jīng)肌肉的正常功能,這對于骨骼的生長(cháng)和代謝是必不可少的。發(fā)表在美國《環(huán)境營(yíng)養》期刊上的一項研究還指出,鉀能夠防止鈣流失,使骨骼更硬朗。

  骨骼“添加劑”:維生素K

  就像食物需要一定的添加劑一樣,骨頭也需要添加劑維K來(lái)激活骨骼中一種非常重要的蛋白質(zhì)——骨鈣素,從而提高骨骼的抗折能力。哈佛大學(xué)研究表明,如果女性維K攝入較低,就會(huì )增加骨質(zhì)疏松和股骨骨折的危險。荷蘭研究則發(fā)現,補充維K能促進(jìn)兒童骨骼健康,減少關(guān)節炎的發(fā)生。

  骨骼“清道夫”:維生素B12

  維B12是唯一含有礦物質(zhì)磷的維生素,對維持骨骼硬度起著(zhù)重要作用。它就像個(gè)“清道夫”一樣,能清除血液中的高半胱氨酸,保護骨骼,防止因為高半胱氨酸過(guò)多導致的骨質(zhì)疏松,甚至是髖骨骨折。

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