如果仔細研究“黑五類(lèi)”的營(yíng)養，就會(huì )發(fā)現，其中個(gè)個(gè)都是養腎的“好手”。米中的珍品——黑米，也被稱(chēng)為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開(kāi)胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽(yù)為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者;有“營(yíng)養倉庫”之稱(chēng)的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥;黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。這五種食物一起熬粥，更是難得的養腎佳品。

　　中醫養腎五種最典型的黑色補腎食物

　　1、黑米

　　具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。

　　推薦食療方：黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。

　　2、黑豆

　　有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

　　推薦食療方：補腎蜜黑豆

　　材料：黑豆1杯、水2碗、醬油6湯匙、糖2湯匙、蜂蜜1湯匙、香油半湯匙、白芝麻1湯匙。

　　做法：將黑豆洗凈，用水稍微浸泡約30分鐘;加入兩碗水，大火煮開(kāi)轉小火煮約30分鐘;加入醬油、糖、拌勻，繼續小火煮約15~20分鐘（邊煮邊攪拌，防止糊鍋）;最后，加入蜂蜜、香油與白芝麻拌均勻收汁，即完成。吃飯的時(shí)候，擺上一小碟，或者沒(méi)事時(shí)可以拿來(lái)當零食吃。

　　3、黑芝麻

　　富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著(zhù)。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

　　推薦食療方：三黑粥

　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

　　4、核桃

　　核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥；這五種食物一起熬粥，更是難得的養腎佳品。

　　5、黑棗

　　含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營(yíng)養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。

　　除了上面介紹的五種典型黑色補腎食物，其實(shí)還有很多黑色食物也具有補腎的效果，比如黑木耳、烏梅、海參、板栗等等，休閑時(shí)間可以多為自己煲個(gè)粥、煮個(gè)湯來(lái)補補腎。