炎熱的夏季適當地吃一些涼食或者喝一些冷飲會(huì )讓人感覺(jué)身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用，但不宜過(guò)多。夏季因胃腸道疾病來(lái)就診的患者，多數是因貪圖涼食導致的。

　　涼食易引病

　　據介紹，涼粉、冷粥、冷飲等會(huì )收縮胃腸道血管，降低黏膜的保護能力;冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用過(guò)多可能因胃腸溫度下降而誘發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等癥狀，甜食可抑制胃腸蠕動(dòng)、產(chǎn)氣多而增加胃腸飽脹感。

　　此外，夏季氣溫高，細菌容易滋生，霉變的食物也會(huì )引起腸胃疾病。一些路邊小販販賣(mài)的食物、大排檔和燒烤攤的海鮮、肉類(lèi)，甚至一些超市出售的涼菜等都可能因氣溫高等原因，導致不清潔或不新鮮。這些可能攜帶著(zhù)幽門(mén)螺桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等的食物進(jìn)入胃腸道之后，很容易引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

　　冰箱不是“保險箱”

　　因為生活習慣不當造成的腸胃疾病，醫生提醒說(shuō)，在炎炎夏日，需要留意食品的保質(zhì)期，冰箱不是“保險箱”，也可能寄生細菌等微生物，并切忌暴飲暴食。

　　據介紹，引起急性胃腸炎的食品主要有肉類(lèi)、蛋奶類(lèi)、豆制品、魚(yú)蝦、糕點(diǎn)等。由于這些污染食物的致病菌不分解蛋白質(zhì)，常沒(méi)有外觀(guān)性狀的變化，容易被忽視，這類(lèi)食物的保存需要特別留意。此外，很多生的食物也可能帶有致病菌，因此，進(jìn)食未經(jīng)徹底煮熟的海鮮，如蝦、蟹、蠔等或進(jìn)食未經(jīng)洗凈的蔬菜水果等易引發(fā)胃腸道疾病。