養肝護肝就挑這7種蔬菜 一定別錯過(guò)
摘要：山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營(yíng)養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。
現在，患有肝病的人很多，肝病患者除了接受治療，該如何養肝護肝？
其實(shí)，任何疾病的調理都離不開(kāi)飲食、運動(dòng)、起居作息等等，其中飲食的地位非常重要，肝病患者又該吃什么好？如果家里有肝病患者，去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，可以挑選7種蔬菜，均具有養肝護肝功效，且菜價(jià)也不貴，不超過(guò)10元/斤。
養肝護肝就挑這7種蔬菜
薺菜：解毒平肝，消腫利水
薺菜性涼，味甘，歸肝、肺、脾經(jīng)，有和脾平肝、清熱利水，消腫止血的功效。
薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無(wú)機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。
南瓜：排毒益氣，提高肝功能
南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，有
補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)的功效。
南瓜中的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質(zhì)。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害，并能幫助恢復肝功能，增強肝細胞再生能力。
山藥：肝腎雙補
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營(yíng)養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善
性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有
食療作用。
芹菜：清肝熱、降血壓
男性常吃芹菜能
清熱解毒，對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，還能平肝降壓。
韭菜：春天吃有助肝氣升發(fā)
明代著(zhù)名醫藥學(xué)家李時(shí)珍認為，韭菜"葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也”。
韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，具有溫中補腎、平肝潛陽(yáng)、行氣理血、潤腸通便等功效。
春天氣候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
白菜：潤腸排毒，減輕肝臟的負擔
白菜味甘，性微寒，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素，幫助消化，刺激腸胃蠕動(dòng)，排出腸胃毒素，肝臟起到保護作用。
菠菜：疏肝理氣
菠菜味甘，性涼，含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。
此外，菠菜還富含葉綠素，有助于保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、
抗癌的作用。
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