薺菜水餃

　　材料：薺菜500克，豬肉餡250克，面粉500克。

　　做法：將新鮮薺菜洗凈，入沸水汆數下，撈出，剁碎，調入肉餡佐料，包成水餃。

　　功效提示：薺菜含有豐富的維生素、纖維素，能開(kāi)胃助消化，素有“三月三，薺菜當靈丹”的美譽(yù)，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品。

　　枸杞粥

　　材料：枸杞50克，粳米100克。

　　做法：取枸杞50克，粳米100克，加水適量，同煮成粥，早、晚適量服食。

　　功效：枸杞子性味甘平，為肝腎經(jīng)要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。

　　蓮子木耳羹

　　材料：蓮子肉30克、白木耳20克。

　　做法：蓮子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮爛;放冰糖少許，每日清晨食之，食后稍事活動(dòng)。

　　功效：蓮子肉善入脾胃之經(jīng)，能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經(jīng)，能滋養肺胃之陰，二藥相用，能氣陰雙補。健康人食用，益于心脾。

　　山藥紅棗糯米粥

　　材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

　　做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開(kāi)再轉文火慢煮，至粥成時(shí)加入適量白糖或冰糖即可。

　　功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。

　　黑木耳炒豬肝

　　材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油

　　制法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

　　功效：補益肝腎，強體抗癌。