有撰文指出，吃宵夜導致胃癌的說(shuō)法其實(shí)并無(wú)依據。到底吃宵夜會(huì )不會(huì )增加患胃癌的風(fēng)險？

　　吃夜宵會(huì )不會(huì )導致胃癌？

　　據報道，日本科學(xué)家的一項研究發(fā)現，經(jīng)常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會(huì )增加胃的負擔，長(cháng)期下去會(huì )增加患胃癌的風(fēng)險。

　　研究者稱(chēng)，吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要再生一次。而這一再生過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃黏膜就不能得到及時(shí)修復。另外，晚上吃的食物留在胃里，會(huì )促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，導致抵抗力減弱，出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，里面的致癌物質(zhì)會(huì )進(jìn)一步傷害胃部。然而，我們的胃粘膜細胞是否真的會(huì )在晚上修復？

　　不過(guò)據果殼網(wǎng)資料分析，胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，平時(shí)的修復依靠的是上皮細胞不斷地更新?lián)Q代。胃腸黏膜是體內增生最迅速的組織之一，增生和生長(cháng)與表面細胞剝落所致的細胞丟失之間保持平衡狀態(tài)。新生細胞從增生區向表面移動(dòng)，并逐步分化為表面上皮黏膜細胞，與此同時(shí)衰老的上皮細胞從表面剝落，并被周?chē)掀ぜ毎淌啥靡郧宄Ｎ葛つご蠹s3~5天就會(huì )完全更新一遍。黏膜細胞這種更新?lián)Q代的過(guò)程是持續進(jìn)行的，并沒(méi)有研究發(fā)現它與晝夜節律之間存在相關(guān)性。

　　此外，并沒(méi)有研究數據表明吃夜宵和患胃癌風(fēng)險有關(guān)聯(lián)。一些權威機構和診療指南也未將進(jìn)食時(shí)間納入胃癌的風(fēng)險因素之后總。相對于“什么時(shí)候吃”，他們更關(guān)注“吃什么”，過(guò)多的鹽和腌漬食品攝入才是真正與胃癌有關(guān)的風(fēng)險因素。

　　進(jìn)食太晚會(huì )影響消化系統

　　綜上所述，雖然雙方對于“吃宵夜會(huì )導致胃癌”的說(shuō)法各執一詞，似乎也沒(méi)有證據直接表明吃夜食與胃癌發(fā)病存在相關(guān)性，不過(guò)如果吃飯時(shí)間太晚，并且吃完就去睡覺(jué)，確實(shí)可能給消化系統帶來(lái)一些麻煩。

　　一些研究顯示，進(jìn)食到睡眠的間隔時(shí)間太短會(huì )增加胃食管返流的發(fā)生風(fēng)險。而胃酸返流不僅會(huì )帶來(lái)“燒心”的不適感覺(jué)，而且也會(huì )損傷食管。食管黏膜如果長(cháng)期處于胃酸的刺激下，就有可能產(chǎn)生所謂的“不典型增生”，逐漸發(fā)展為癌前病變，進(jìn)而增加罹患食道癌的風(fēng)險。

　　有研究顯示，進(jìn)食到睡眠間隔時(shí)間短確實(shí)是食道癌發(fā)生的潛在風(fēng)險因素。不過(guò)只要避免吃完夜宵就睡覺(jué)，或者在餐后散散步就可以降低這一風(fēng)險。

　　預防胃癌重在“吃”上

　　雖說(shuō)還不能確定吃宵夜與胃癌之間的關(guān)系，不過(guò)，胃癌確實(shí)與飲食有一定關(guān)系。專(zhuān)家表示，預防胃癌，還得從“吃”入手。建議人們養成良好的飲食習慣，少吃或不吃腌菜，不吃或少吃煙熏和油煎食物，不吃霉變食物，不吸煙、少飲酒，多吃新鮮蔬菜和水果，保證飲水衛生，堅持健康的生活方式，緩解工作和生活壓力。

　　此外，當出現上腹部不適、隱痛、食后飽脹感，有食欲不振、消瘦、乏力、經(jīng)常嘔吐隔夜宿食和胃液黑色或柏油樣便者，應及早就醫，不可延誤。特別是患有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍等高危人群，更要定期做胃鏡檢查，及早發(fā)現和治療。