慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類(lèi)也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)濃、過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)酸的湯類(lèi)及菜肴，以防傷害胃黏膜。

　　慢性胃炎的食療方

　　肝郁氣滯癥

　　1、菜汁燉峰蜜：選鮮芹菜120克，鮮車(chē)前草30克，鮮白蘿卜100克，將三者去泥沙、洗凈，然后搗爛榨汁。將汁放置燉盅內，再加入適量上等蜂蜜，燉沸后服用。

　　2、佛手湯：佛手片12克，豬瘦肉(或去皮雞肉)50克，切件，然后煮湯飲用。注意不宜久煎。

　　3、金橘豬肚湯：金橘根30克，洗凈切碎；鮮豬肚1個(gè)，洗凈切碎，二者同時(shí)放沙鍋內，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調味，飲湯食豬肚。

　　脾胃虛寒癥

　　1、白胡椒豬肚湯：選白胡椒15克，稍打碎；鮮豬肚1個(gè)，洗凈。將白胡椒放進(jìn)洗凈的豬肚內，加清水20毫升，然后用線(xiàn)將豬肚上下口扎緊。用文火煲1小時(shí)，調味后分次服食。

　　2、參米粥選用黨參25克，洗凈切碎；大米50克，洗凈，在鐵鍋內炒至黃色。然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內，煮至350毫升左右，分次食用。

　　3、生姜羊肉粥：選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊；大米100克洗凈；生姜15克，去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時(shí)放入姜絲再煮片刻，即可分次食用。

　　胃陰不足癥

　　1、藿山石斛粉：選用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子裝好待用。每次以白開(kāi)水沖服粉末約1.5克，早晚各服一次。

　　2、沙參玉竹湯：選用北沙參12克，玉竹9克，淮山門(mén)克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放于沙鍋內，煮湯，分次飲用。

　　3、石斛玉竹粥：選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個(gè)(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升，后去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。

　　淤血停滯胃脘癥

　　1、三七粉：選用生三七研末，每次3克，以溫開(kāi)水沖服。每日2次。

　　2、生韭菜汁：選用新鮮韭菜500克，洗凈搗汁溫服，每次50毫升，每日2次。

　　3、豆花魚(yú)：赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚(yú)1條(約500-600克)。先將鯉魚(yú)剖殺去內臟，待用。然后，洗凈赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調味，分次食用。

　　慢性胃炎最好吃什么

　　注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚(yú)肉等葷菜，特別是豆類(lèi)、花生米等硬果類(lèi)都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營(yíng)養。

　　保持新鮮、清淡：各種食物均應新鮮，不宜存放過(guò)久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復。

　　慢性胃炎不宜吃什么

　　慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類(lèi)也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)濃、過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)酸的湯類(lèi)及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會(huì )對胃黏膜造成不同程度的損害。