缺鐵性貧血是指體內貯存鐵消耗殆盡，不能滿(mǎn)足正常紅細胞生成的需要而發(fā)生的貧血，屬于小細胞低色素性貧血，在出現貧血之前的階段稱(chēng)為缺鐵。鐵是人體必需的微量元素，除了參加血紅蛋白的合成外，還參加體內的一些生物化學(xué)過(guò)程。故當貧血時(shí)，除了貧血的癥狀外，還會(huì )有一些鐵缺乏的相關(guān)癥狀。
老年人缺鐵性貧血的飲食保健
缺鐵性貧血患者應在平時(shí)的飲食中多吃些富含維生素C的綠色蔬菜和各種瓜果，比如茄子、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、蘋(píng)果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一種最不起眼的農作物——甘薯，它雖然價(jià)格低廉，但它所含的維生素C卻遠遠地超過(guò)了蘋(píng)果、葡萄等其它瓜果。另外一些黑豆、胡蘿卜、面筋、菠菜、龍眼肉、蘿卜干等，這些也都是補血的，可以多吃。
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