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食品安全問(wèn)題頻發(fā) 如何鑒別舌尖上的毒

2014-07-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:近些年,蘇丹紅、毒膠囊、塑化劑等食品安全問(wèn)題頻發(fā),環(huán)境污染也給我們的飲食帶來(lái)了不少的危害,對于我們消費者來(lái)說(shuō),最希望了解一些食品安全的真實(shí)面目,它們對人身體的影響,以及如何正確的防范。
  帶領(lǐng)大家一起了解各種各樣的食品安全問(wèn)題啦,由于種類(lèi)繁多,通過(guò)整理近幾年各路媒體所關(guān)注的焦點(diǎn),以及本人接受的一些熱門(mén)采訪(fǎng)進(jìn)行總結,多期為大家一一呈現,今天我們的“食品安全系列”第一期就來(lái)聊一聊《食品安全之舌尖上的毒》。
 
  舌尖之毒一:皮革酸奶
 
  事件起因:某記者發(fā)微博稱(chēng)見(jiàn)過(guò)皮鞋變身明膠,被添加到酸奶中。
 
  了解真相:明膠分為食用明膠和工業(yè)明膠。食用明膠是國家允許使用的一種食品添加劑中的增稠劑,使用后可讓酸奶更粘稠,但國家規定工業(yè)明膠不允許添加到食品中。由于工業(yè)明膠的價(jià)格比食用明膠便宜1/3,所以部分不法企業(yè)以次充好。另,由于稀釋使用,國家暫行制度中并無(wú)檢測手段。
 
  辨別辦法:暫無(wú)。建議購買(mǎi)時(shí)看食物成分表,如有標明明膠即有相應風(fēng)險,所以盡量購買(mǎi)大廠(chǎng)家的正規產(chǎn)品。
 
 
  舌尖之毒二:“速生雞”事件
 
  事件起因:媒體報道某養雞場(chǎng)在飼料中違規添加藥物,使雞在45天之內長(cháng)大。
 
  了解真相:經(jīng)過(guò)檢測,此養雞場(chǎng)的飼料中檢測出激素超標和抗生素殘留。激素是促進(jìn)家禽快速生長(cháng),抗生素是防止飼養期間家禽患傳染病。雖然目前有自然快速生長(cháng)的家禽品種,但并不是所有養殖企業(yè)都會(huì )選用,如果違規藥物超標使用都會(huì )對人身體造成傷害,激素可讓孩子過(guò)快過(guò)早發(fā)育,抗生素會(huì )讓人體產(chǎn)生抗藥性。
 
  辨別辦法:國內家禽飼養行業(yè)飼料中大多都會(huì )使用上述方法,所以不要養成吃洋快餐的習慣,盡量少吃批量養殖的家禽類(lèi),選擇有機家禽。
 
  舌尖之毒三:白酒“塑化劑”
 
  事件起因:某網(wǎng)站記者檢測出酒鬼酒塑化劑超國標2.6倍,從而各大白酒企業(yè)陷入風(fēng)波,銷(xiāo)量大降,酒鬼酒從此低迷不振。
 
 
  了解真相:經(jīng)過(guò)調查,白酒中添加塑化劑并不會(huì )增強其品質(zhì),更不會(huì )讓其“掛杯”效果更佳,企業(yè)并未違規添加塑化劑。超標的原因是生產(chǎn)白酒時(shí)所用的塑料酒桶、塑料管道等其他塑料包裝,當白酒經(jīng)過(guò)或在其中儲存時(shí),在酒精的作用下可讓部分塑化劑析出。其實(shí)在植物油當中也能檢測出,因為植物油也是由塑料桶包裝的。所以至此,相關(guān)企業(yè)開(kāi)始改進(jìn)生產(chǎn)設備。
 
  辨別辦法:企業(yè)無(wú)意添加,少量飲用對身體危害不大,當然企業(yè)在進(jìn)行設備升級之后,塑化劑問(wèn)題大家就可以放心了。
 
  至此為之,我們《小于營(yíng)養識堂》食品安全系列之“舌尖上的毒”就為大家講到這里,希望大家能夠通過(guò)這一系列的文章,了解更多食品安全的真實(shí)面目,安心、放心的生活!
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