此時(shí)，天氣變得炎熱高溫，不僅雨水多，還濕氣重。在這又濕又熱的時(shí)節，很多人感覺(jué)不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，會(huì )更加感覺(jué)不舒服！

那么，這個(gè)時(shí)候就一定要喝這碗湯了！

它就是——土豆番茄湯，喝下去，對身體好得不得了！

因為

土豆+番茄：

兩種食材做湯是絕配！

土豆渾身都是寶，享有“地下蘋(píng)果”的美譽(yù)。

美國西北大學(xué)醫學(xué)院教授琳達·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅持吃1個(gè)中等大小的土豆(約130克)，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現的最強的抗氧化劑之一，被稱(chēng)為“植物中的黃金”。

多項研究發(fā)現，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。

土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

一碗土豆番茄湯，竟有五大養生功效

控血壓、預防心臟病

夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過(guò)量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來(lái)源。

意大利維羅納大學(xué)一項新研究發(fā)現，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。

有研究表明，西紅柿內的營(yíng)養物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發(fā)生，但是食療不能代替正常的藥物治療。

養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。

此外，英國曼徹斯特大學(xué)一項最新研究發(fā)現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì )產(chǎn)生抗藥性，沒(méi)有任何副作用。

老年人腸平滑肌及提肛肌隨著(zhù)年齡的增長(cháng)收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便功效。

抗疲勞、防衰老

西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動(dòng)，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過(guò)量流失。

夏季適量食用西紅柿，有助于保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。日本食品企業(yè)和鈴鹿醫科大學(xué)的研究發(fā)現，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力。尤其對于喜歡運動(dòng)的老年朋友們來(lái)說(shuō)，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

防中風(fēng)

夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時(shí)補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng)。

土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險。芬蘭研究人員一項新研究發(fā)現，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險。

研究人員發(fā)現，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％。番茄紅素還能抑制膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集，可能與減少中風(fēng)風(fēng)險相關(guān)。

降低抑郁風(fēng)險

濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動(dòng)會(huì )導致抑郁等癥狀的出現。

西紅柿不但香味濃郁，有助于凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一。

所以，壓力大、容易抑郁的人可以適量增加西紅柿的攝入量。

土豆番茄湯的做法

只需兩步，一學(xué)即會(huì )！

1、將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開(kāi)，切成6―8片待用；土豆洗凈后削皮，再切成條狀。

2、將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時(shí)，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤(pán)上桌。

這個(gè)時(shí)候就一定要喝一碗土豆番茄湯，能夠養脾胃、抗疲勞、防衰老，還能預防心腦血管病，記得發(fā)給身邊的每一位朋友看看哦！