食品安全是幼兒園衛(wèi)生保健中的一項重要工作，孩子飲食營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生安全是家長關(guān)心的重要問題。對此，我園始終繃緊食堂管理這根弦，全力貫徹“健康第一，保教并重”的原則，注重幼兒膳食的科學性、合理性與安全性，努力把食堂辦成家長、社會放心、幼兒吃得開心的食堂。

開展了食品安全系列工作。

一、領(lǐng)導視察嚴把關(guān)

4月2日上午，市市場監(jiān)督管理局馬振國主任、洪生良科長、周勝妹科長，衛(wèi)健局孫秋華科長、教育局姚衛(wèi)華科長等領(lǐng)導來園督查指導食品安全工作。

定期開展園內(nèi)自查工作

二、嚴格膳食管理，做實各項工作

嚴把食品采購、驗收關(guān)。

嚴格例行每日晨檢。

規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)

做實食品留樣工作

踏實做好消毒工作，進行餐餐清洗消毒。

守護舌尖安全

行政人員陪餐

三、技能比武提水平

提高食堂人員技能水平，提供創(chuàng)造美食、切磋廚藝的平臺，激發(fā)工作熱情。

開展不同形式的學習培訓

不斷提高幼兒園食堂人員的理論知識水平、實踐操作能力和專業(yè)技能。

四、安全教育在身邊

小班

開展“我愛干凈食物”為主題的食品安全教育活動。

中班

在角色游戲中扮演食品安全檢查員。

家長和孩子共同學習《食品安全告家長書》，并在家中進行食品安全自查。

大班

通過各類活動知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

五、家園互動勤宣傳

通過家園欄、微信群、簽訂承諾書等不同形式進行食品安全宣傳。

勤開膳管會會議

每月邀請膳管會成員參加“健康膳食伴我行”專題會議。觀摩食堂半日，品嘗餐點，并對幼兒園膳食工作提出了合理化建議。

通過系列活動，不僅促進我園膳食工作的規(guī)范開展，而且提高了全園幼兒、家長和教師的食品安全防范意識，達成了“食品安全同關(guān)注，和諧社會同創(chuàng)建”的教育共識，為幼兒的健康安全成長奠定了良好的基礎(chǔ)。